原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉0 M# @3 z" \ C0 D0 A3 `# A
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
; m8 n5 h/ x) \# z5 w! n% g公仔箱論壇2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
) I" U( Z6 _0 q1 B) e3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
! Q+ ~1 u& j# s3 r- E: G Ctvb now,tvbnow,bttvb4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb; P: ~0 Y7 T Z: q6 `5 ^) o
5、將肉片輕輕滑入湯裡公仔箱論壇0 b& D0 }3 h- n+ W2 @
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
" D* Q( y) P2 g, h. }* ?7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) {8 A6 E8 E
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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