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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
Z. f5 G- L2 ^$ b! ~2 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" C- U7 O" X8 ]
香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
( y2 u, B: h6 i* P8 `' @+ F* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898/ e7 [. f9 j0 ~ p5 T' X& n
肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
0 _/ t S" E) y7 v5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 K& B' F% U% V5 a7 R+ A( W
海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.77:8898& Q' i: y$ C! o! u* B+ E2 }" V
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。tvb now,tvbnow,bttvb* ~- L4 C6 c: \
5 K# r; ~* Z7 ]* A$ B- i5.39.217.77:8898干炒河粉。
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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# K) i( h! D* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
7 I6 ?, u% A3 N' d: `: A1 x/ j* ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 L$ \9 m2 `" s6 {. F
鱼头粗米粉。
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2 p9 v# H2 m# @9 l0 T报导/摄影：黄木德
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6 N) N: F0 }" W; k2 r% R5.39.217.77:8898时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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( ?& v7 E! o3 i公仔箱論壇然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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3 F" V- |7 Y0 h3 D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材要求完美& R4 `1 U: Q$ z
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。& D: o$ V- r$ ^4 m I: X3 h
9 X" ]* m- m% n公仔箱論壇我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
( H) Z6 c" ?8 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇* J! p5 w' O5 l* ~4 U. G
虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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# ^( b& A: g, f4 t. |" u8 ytvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
, G: o q9 o. e/ b7 z0 ?% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 I7 F: |+ j6 c# M0 [+ G
星级主厨加盟 A7 [1 a' H4 G4 O2 s, ]' [
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。公仔箱論壇1 I6 F; h- q" E" K
. i! Q Y9 R% X2 S6 z9 L吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb9 D, @4 T$ N$ p
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小明炒粉面食铺地址" C1 }! V: Z$ X* A* M% F9 M8 i
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
: i. s0 U- p5 `8 A2 j1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Kedah.4 }+ v S5 I$ t2 L, i2 E, ]
电话：019-57398295.39.217.77:8898- `7 H' H2 X: u1 v3 O7 w8 E
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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