[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

无印良品

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, W0 s8 M1 r" F: s6 u: [3 s+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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    制作过程：
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    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 k2 D6 C* o  t" a9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, c' o- T# a% r4 f% T+ e$ c5 o  f0 Q# \
    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。
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7 A1 V! m2 P# r) n    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。+ k$ R$ b" a2 N7 z5 V

8 e1 M) |0 j9 `4 Q7 |0 z    功能解析：
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& N: b; W5 l: U0 c; v    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。' m" @- |' k/ j2 Z

$ I3 C4 h" P- ?" s, \tvb now,tvbnow,bttvb    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

无奈的寂寞

wow sound like delicious..thanks urs sharing this info.

fly814

Hmm...公仔箱論壇+ W9 ?' C8 v, c9 F
It takes a long time to practice how to cook 牛腩; very detail recepit..公仔箱論壇/ ^( G5 l! y* \) }0 z
thanks