[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m  M1 o% ]2 {+ o$ A
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 B: k8 f8 Y! Z8 F
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。5.39.217.77:88986 N& s5 o1 Z  p: g& J' m
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　　烹制材料(两人份)4 O7 ^- w( ?; h5 W
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇7 ~/ d+ z4 G1 d- w( @
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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% M% O; K( u; I" j/ V5.39.217.77:8898　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。- V; ]: y0 n9 M" {' h! e: o
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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) S* o% B9 S8 }) u3 ?) E+ f　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。