描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇- r4 Q" }0 Q: J/ H4 {" I7 _
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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( N# ` }0 Y: A7 [tvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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% G1 w2 o5 @& G; O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' @. `" j0 v/ [
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
/ [2 z- O u/ z5 c& \2 F5.39.217.77:8898材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
) N& h( D9 w2 @5 A7 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& c" c h" q" _& N$ w1 A: e
1備料
4 B3 g: q' V" h 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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; _* P0 v" s' K6 h3 r* h. x# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2混合公仔箱論壇4 u9 y- R1 }, K" H$ |5 S$ _. G. t
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 s n: P5 C) D
公仔箱論壇4 ]% a/ U0 ^+ F4 y+ K& h: T$ F
3烘烤
! H: }/ I' p: Q/ \# y; L 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。& x1 \9 e' M5 h& e+ b
' o* b3 J: p7 U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.77:88981 ]7 S- Z8 d+ r* J8 U
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb" i1 J; T8 Z2 q" r5 V. p
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. U; Y, H# \/ V! V
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲
! J9 x' l; `. u6 y 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。( F5 ^' r3 ~, d; t: O ^
1 A& K4 K* C! Mtvb now,tvbnow,bttvb3切段tvb now,tvbnow,bttvb# T B7 Y: O3 ?! H/ n! P
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l# g: ~* t7 x( Z T! o c) f8 @
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凝神香草茶 芳香溫潤
+ \- }3 [2 s- Y/ j: B4 \2 _材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗tvb now,tvbnow,bttvb) E7 S4 L# T1 {7 b( B0 j Q
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。公仔箱論壇 {. V2 r; g+ p' U/ B7 F
% X& @/ y$ H) H8 Z; T6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2沖泡
0 g" k0 a! |* l% \公仔箱論壇 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。# e1 {+ c+ W3 y+ s H
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! k. x# {9 d1 z5 e/ s( ]
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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