| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
3 {' i# d9 R' q! u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)8 T2 V8 r6 R. e \! j1 v3 q
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, P& n1 f5 L1 [3 s' ]* g- f
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)公仔箱論壇9 Z5 l6 }4 N" R) f4 A# V+ ?1 e
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)8 ~; T2 U. S# p/ H: P
lettuce | 1粒 | 薑花絲tvb now,tvbnow,bttvb' Y ?. U2 ~! K' N, g5 L$ W
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉+ o. P- e2 m3 b, f' N% w
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
4 J! @$ `0 E- C: {9 I/ M公仔箱論壇shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; c! w+ y1 R9 L" e% L
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)公仔箱論壇! s) Z( R9 L0 _: u/ m* F1 x/ u
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
1 n# W$ b1 Z; t3 mChilly padi | 4條 |
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
8 E8 o) ^/ ]1 v7 \- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)公仔箱論壇7 [5 i4 Y; O$ z: o) P% _& R' E
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
9 D5 a) s' b, ` ^4 _' A8 _; X公仔箱論壇assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉, }' u( O4 N2 J% F
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
) J y$ e" R3 y. Y1 Xlemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花% x3 G3 e6 V; X( k
torch flower | 2支／2 stalk |
* p) Q. l; P# J2 k& k& ktvb now,tvbnow,bttvb$ L' A! R/ @6 D+ k% b7 N0 T
! y, t) ?6 G) O' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( ^4 q" G1 g
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ E4 H- a* M( q& R
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
$ b$ G5 _# J9 @5.39.217.77:8898salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, F1 S& r7 h7 E; Z+ X! G9 C: w
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
9 r- e" B5 _ o; M, ?; p5.39.217.77:8898fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
公仔箱論壇2 e( F1 j0 ?4 |$ q5 J. ]# z$ E
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* i& I0 F% u9 n| 香料 Spices | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' L' M% x: g* B* J' `: u
shallots | 18克／18g | 蒜頭
9 X2 u) g) c5 S2 L# S7 mgarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
5 e, m" L- t) u6 g4 y' L# Z6 h5.39.217.77:8898buah keras | 4粒 | 馬來棧
- N9 k. x3 t& B/ n% S% M1 I1 y6 |belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
: K8 Y- o& q" I) q5.39.217.77:8898fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
, }5 h* [* N& Elengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)5.39.217.77:8898, o3 O2 Z: D. c
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
4 A+ F' u) \0 ~, G/ V7 S1 Atvb now,tvbnow,bttvbdried chillies | 15條 | 紅辣椒
2 M% l) \- a H5 S! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 5條 | 食油公仔箱論壇4 n3 K \6 e/ G$ K
oil | 2大匙／2 tbsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 z; H* S3 W, d
做法：
6 Y% P7 a& {) r w& r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香料炒香。
X- c' h% x g0 m1 w2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。 k2 \" b- K+ ~; R
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
9 p% a) Y& ?- f: @9 K, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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