[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)5.39.217.77:8898$ K, b& p, ?% E4 ^' ^ 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 4 N( o' q; e1 [! q! C2 d公仔箱論壇noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇- x) R! G  q, e- @6 M: _  p long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟), A0 x  V! p' t" m+ h& f bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)( @) j) w# h+ _4 U1 E6 t' ] tau pok	8件/8 pieces
食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) u! A& j7 o/ o4 Y, u cooking oil	4大匙/4 tbsp

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8 g* ]; n8 m- g* v, R6 @5 f% o5.39.217.77:88985 F1 \1 k. Q7 L) U/ i9 N

香料 Spices
蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 m7 Z2 F. F. A garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥4 J9 m& v% \( \. _# T# D shallots	10粒
石古仔tvb now,tvbnow,bttvb- H9 S1 R' v7 f# Y" Y# V3 b buah keras	3粒
香茅(拍碎) - N0 W; X0 @7 Q& Htvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 8 @  @( H: k$ W! w* Z- W5 `" Utvb now,tvbnow,bttvbbelacan	半塊／½  cube
咖哩粉 2 t/ W- X4 Y. d* p- I/ Y( r9 e- |) }' L; ]curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) , D5 H/ ]! w# c# o4 A6 L: P7 h5.39.217.77:8898chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) 3 U- L6 o6 {) v8 Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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3 t/ c/ N+ M& u: ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& \/ q' y' M- |5 [& x. ]( j
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調味料  Seasoning
江魚仔湯 # c6 t' O) z, b9 \7 N公仔箱論壇ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽8 D* F4 K8 W* ~) e8 m oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖. T4 Z' [! P+ v  {" r6 d9 R, K oil	1大匙／1 tbsp

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2 k9 R8 O7 S: h! f: p( E6 e! H做法：2 |8 t/ ?( d: R, N2 Q
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
( u& L9 g1 l5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 L& j. s; `+ T5 Q8 [8 h
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。- b1 ~- @5 s) F; w
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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