| 材料 Ingredients | 全蛋麵公仔箱論壇% I; G0 T& j; g3 Y7 R
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)& E8 Y2 w- V8 |. \3 |; g6 [9 |
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
6 J; d" a3 a" B$ [8 J7 T2 C公仔箱論壇prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
$ Y' N. I; M" b5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 l! X" [. H% ]" j
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- d+ x# M6 I# Q9 K+ ^& ^
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ t) m. ^" L7 t4 T* x
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
- I& c( J+ M/ t: y# `9 R# m9 [# V7 otvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 G1 K# K: ~ i# R K
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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1 X1 Q# D ~, ]! b/ M公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽
0 S5 r5 ]$ p1 E! v9 X+ G公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
5 ~5 N( K* ]* ] Q. jtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
, e2 n8 z# N- U5 b1 Zajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
6 g4 d+ Q6 k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油
& F: J( c6 N* j W7 S9 ~% F5 H, Q% D5.39.217.77:8898a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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2 y0 Q9 w0 D+ L% I做法：
' ]' @3 s& b: [0 v3 V- j2 w1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
2 \/ y. k1 G4 Y2 K4 ], q+ W# x5.39.217.77:88982. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
8 |. i" V6 f" j3 w& h9 n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
* K5 b; R5 D* X- Q; c2 o) w4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) j$ H) a+ `6 z# j
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 2 ~' P' D2 {. ~5 { \/ i8 ~! Q
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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