[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ `7 P2 g. z! U
600 克(斬塊)排骨
- ~! u: p- i+ U% _1 C+ M4 \. j& B' u4 e3 C公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
, d" o0 K8 Y$ K) P8 條(切碎)指天辣
; N% I& u7 Y" n4 x/ ^' mtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
4 V2 p+ ]* j3 v9 U. F% |: W1 粒(切角)大蔥
( j- Z( l1 [3 q" U  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥" i3 f$ Y/ b+ B) p5 Q  y
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調味料(混合)" W+ N' X' c! G, f' w% t
1 大匙蠔油
! M- ?* v7 w6 O' ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
1 b6 s7 l$ Q# L7 f& e' ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 b3 {' z! `  n( V
2/3 小匙鹽
# E" |  M. {6 U1 {: K! Vtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖7 m4 Q( E1 _! s
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醃料
$ m0 w- t+ a5 q& V4 r* _, K/ c5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇, f3 n  c" U: g
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇" A* e7 n9 P. O1 R; N
1 大匙粘米粉公仔箱論壇, P- h; q% t5 ?8 \- j/ D2 [
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) x/ B/ R/ d8 |# M3 p0 n
1/2 小匙鹽$ {0 ~/ c! R# |% a2 C8 A( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 F0 ^5 v/ q
做法+ }/ o: X" C, s/ \7 a' N7 v
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。% |. J$ H; g2 C& t
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇% m$ _5 ^7 t5 ], @# p- C3 v
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) w  M! Y( S+ v- c
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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. V' q( |( y, d+ B. t' w5.39.217.77:8898INGREDIENTS5.39.217.77:8898. e) ]  v6 n6 M! p1 @# @
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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3 `. U5 a9 \! n: ]7 D2 d/ ]tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* [  U! H1 z6 d
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
3 y: g& g1 Y7 E5.39.217.77:8898
4 f6 E5 u# Q# C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
9 h' m- b* t6 X5 U" g/ Etvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt2 D6 a: Q( N( ~7 M& O; T
公仔箱論壇% ~6 B4 e: b3 M: U1 p+ q) U
METHOD
, d! g* I. \( Q+ x6 p公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
) L7 O! @% x% A4 M/ s5.39.217.77:88982. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.0 d0 S7 g/ ?/ K  ~
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
9 O0 p" x% ?; B, e/ f. B, a8 @5 o" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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