[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77:8898* }& ^6 N0 \' y8 c2 `* o  ~
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77:88988 O( Y( N# z1 a8 Y
12 條(切碎) 紅辣椒
  ?  h$ |! y! V3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣5.39.217.77:8898% K, Y# H( I+ h  T: V8 P+ s6 a0 S
100 克蒜茸
2 [% v, p: x2 q* I1 粒(切角)大蔥
" w# w) Z0 }; s1 棵(切段)青蔥
3 j/ e2 U4 ]+ u2 D$ Ftvb now,tvbnow,bttvb% \9 T; M0 V, C# s9 B, P1 e+ J
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, i; t0 O% z. \! \  s5 F8 @
1 大匙蠔油
! O+ ^: r$ ^% a1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 H; r& b" M( u5 p& B) k8 }
1/2 小匙味精5.39.217.77:88987 ]/ j0 @- b6 \
2/3 小匙鹽0 U5 d+ h# }$ W3 u* d; r( U4 m
2 小匙糖  e7 U) K# A, f5 O; Q) v! V

( U8 H* K& c; F8 _& w. t醃料公仔箱論壇$ q* v, P: J! n0 p
1 粒(打散)雞蛋
+ M; E, r$ W7 A5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 M$ k3 C( R5 T; [4 x8 w
1 大匙粘米粉
. {2 o7 |3 L% w8 R+ T. L公仔箱論壇1/2 小匙味精
2 Y( ]% \) M* b9 w  n: [; ]( jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
5 h! ^! x+ G# i% u! Gtvb now,tvbnow,bttvb8 p! n2 p+ y. M+ m$ O& {& f* o
做法, r7 I( M/ ~1 ]' a# R( e' R
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# D8 ]! W% {; O$ {+ ]! x$ a+ X5.39.217.77:88982. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 M  A# b: _# S# P2 p& _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
+ H2 b" g3 h2 t3 {0 U$ t- S公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77:8898  R5 ]3 f( C$ ]- t% Q, Z

( {3 s! Y. p/ u公仔箱論壇INGREDIENTS
% b, b3 @  l6 n  ^' x  L2 w600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
9 O) m7 H; W+ M) j公仔箱論壇" u+ H: ]) B# W* n: K
SEASONING (mix well)
" w, Q6 G0 {5 {/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE公仔箱論壇1 ^8 e/ x% c, k) H/ C* R0 q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
# X3 U) b7 N, q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( P2 d7 Z# y' L, A6 z* n
METHOD5.39.217.77:8898( r0 n3 I/ I% f. N1 T0 y; O3 {
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 g! d( |( k7 X" R  z  Y
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: u' r0 ?) e' g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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