材料tvb now,tvbnow,bttvb( A: W M! H7 ]2 U
400 克生魚片
/ p$ j# w: s1 Q9 S& b30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb$ J# ]% R$ p( t
1/4 杯雞精
1 W7 \$ B* [; N0 E1 棵(切碎)芫荽 8 D) A# ^$ ] O Z6 B
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調味料(混合)
1 V) w! Z# `5 n. atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露
. c5 a, |- Q) R5 o$ J1/4 小匙糖
* a* h6 j4 t* L1/2 小匙麻油
1 g6 T0 v" H. G: ]8 L9 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
$ Z! _/ y+ W# A$ i) g5.39.217.77:88981/2 小匙生抽
: I! n9 c+ b' _8 C) M: l6 y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 k/ e, I1 G) W3 h3 Q8 p& J; z
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ L! l3 U4 t; Z9 J
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
; o3 F! S. E( g' i" f' G# h- r2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.77:88983 W# g% k7 Q x L5 B6 ~
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。$ `4 M& }& B4 g5 x0 x# T
◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% \) X- {6 ^3 b
: r7 |8 i: k& x* I3 k# aINGREDIENTS. r( j4 ~. Q1 _/ M/ t# y
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
/ m% Z4 @. X" z+ i+ a# n) W8 i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J$ x1 e1 w& k7 rSEASONING公仔箱論壇8 A$ O0 x0 F. M3 t$ T g/ g
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb, j8 U3 E2 G! R, j) h7 P
! K! D2 T& K% `" C1 y公仔箱論壇METHOD
! _2 d. b! ^6 X3 w1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O c, J; y- O% f6 G4 i$ k W
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
+ Q' J/ B$ u6 N9 h/ f5.39.217.77:88983. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. @3 c- d6 s+ B+ U7 f8 ]0 J
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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