材料tvb now,tvbnow,bttvb8 e' ^, z$ [/ M/ U" p2 G' ?: }
400 克生魚片6 x9 n+ x# I5 }, i- |
30 克(切絲)薑公仔箱論壇/ z0 q2 ~7 }8 P& b1 z: T& D: q
1/4 杯雞精
. V% i- B; }, K: H( T! j$ O* g5.39.217.77:88981 棵(切碎)芫荽
5 L T) i% L: Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( K; t* i9 k* M4 d
調味料(混合)公仔箱論壇( e1 s. `1 M# F E
1/2 小匙魚露5.39.217.77:8898: {( a8 {+ ^2 ?5 x5 d+ T) P5 x
1/4 小匙糖3 ?5 \4 O$ I- }# X
1/2 小匙麻油
& |/ `& Q3 ?* t i: b! ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒5.39.217.77:88986 h' V7 r2 i* {: b6 u& r# j$ N
1/2 小匙生抽5.39.217.77:8898' V! @! J# v2 C" m9 R% c/ D% {
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做法
" q1 u: h" `% G, a3 B; U5 D T1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb f8 _0 {$ l; h5 h" e
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ z3 |8 J% D) H
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77:8898. I2 o. q' X( j" s" U# p
◎ 也可加入少許的指天椒。
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* y& o0 u* p- GINGREDIENTS
: s% W- f1 k# o. R: r5.39.217.77:8898400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
, ]* T, ?$ l9 m; i$ `tvb now,tvbnow,bttvb; Q# H$ j4 J6 F7 _% B a9 d" T
SEASONING( u6 H" S L( A, X6 u+ o# z
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
, p$ u: j5 j+ R( n8 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- v' C; I# P/ U% A6 Z1 N
METHOD
0 d4 u- L: }! G+ S8 r. G6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
* B- c% [' h7 s, |8 c' h+ D4 s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇5 N: Y; t; j: w% {
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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" O5 p8 ^8 X: {- v# O5 r2 v, ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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