材料A:
4 E/ z$ Z7 i0 q7 q- ^& Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 }6 U' n7 F! v( x
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! d7 L! a0 p- Y2 @
胡椒粉......1/4 茶匙
6 B1 ~1 q; n" c( k: Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 \! R: S. n1 T5 ~$ w5.39.217.77:8898材料B:公仔箱論壇. J0 R+ D( u" N$ ~7 H& b* q
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ K1 \7 @" s
豬肉碎......150公克5 t2 z3 U6 C' C% t* ~
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ |0 ?# T; m( J! l& N' H
7 \3 [! ~- S" } t& w公仔箱論壇材料C
/ x6 H; {* q% l! Q& f5.39.217.77:8898油......10湯匙或適量
" L d0 X. K4 O$ W5 t5 utvb now,tvbnow,bttvb
' @7 H8 [7 T* P3 s& t" X B8 o3 [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:88986 N$ s& W: Z I
鹽......1茶匙公仔箱論壇% u& A2 ]( [ c7 t- @
糖......1/2 茶匙
# m. |- g- x8 S5 `胡椒粉......1/4 茶匙+ C# w4 T* n6 A2 t/ ?" D+ h. ` c
% h* v. U* `# t3 D6 otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 q: J: t3 b, l4 [7 ~9 C! T, b( d
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇! \) Y# k6 M+ P, I/ _9 J9 [1 u
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
6 N* h, F1 l C* @, j$ \7 f! I公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
* c- C8 }& m* htvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb! [; I0 w$ k" l# D- O( O
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
# H3 U- I5 B4 s7 K% m4 I, q% Y
# w9 K+ D. l9 e! W8 X+ J$ ~% ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 q3 W- N4 D6 ]
5 eggs
4 |* Q% G/ z- b d. n5 }% k$ f; E8 h8 `tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
2 }2 ^! O! h# @" f2 }! J8 r1/4 tsp pepper
+ K. W! E7 X5 `. D5 \) D
+ R D4 y8 ]% G4 B {. j5.39.217.77:8898Ingredients B :
; l! Z* \- t' a2 K4 T# d4 N& e5 k) Z6 E# Ztvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898/ P9 j: q- \1 L- B" o5 U
150g minced pork
) g/ H J( z( T, w3 }* `, y/ T50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb f* F9 X4 H' }3 x8 d4 g# R7 ~
2 {( b3 z1 ?$ M
Ingredients C :5.39.217.77:88982 |) T! H' x0 C$ ^: N, C) m3 j5 p1 B
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb$ `. f" Z/ R1 N5 _- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( F, l; R1 G- H
Seasoning :5.39.217.77:8898 M F! ^0 W3 _
1 tsp salt
3 {: {& }& U6 O! h# H1/2 tsp sugar
7 A) a s. e* w, y' m" N- W2 I公仔箱論壇1/4 tsp pepper
( N9 }# `* l+ M( T; `/ ztvb now,tvbnow,bttvb
" S. z7 `9 G# T9 j) p8 c V- G5.39.217.77:8898Method:公仔箱論壇2 K: J3 f n. Y$ V; [+ E
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
/ ?. C8 `- q: q4 @- g% n8 M( r, O公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇1 {) J$ Z5 U( Q ~
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 P7 @. c/ V8 W5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
. f. K1 q# l) v: E05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb! y! W0 b6 Z2 T$ {# }
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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