材料A:
) P6 H1 n2 p, S8 L! n7 F, mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
1 M( P, {! i" [# W1 U5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
G. [: F) w- g7 E$ h/ ?5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
E/ s! c% ^. H+ ~5 h# B& X: P0 S9 {1 w# F2 ?& e, V* I3 q
材料B:
. I1 {0 n. C! \( W蝦仁肉......100公克(切丁)
6 L7 M. }- s7 |豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb( E9 u9 z- }" ~3 r; b
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:88982 G2 }- B: a c9 d$ }
7 g. L- P' h* d. l6 y' H/ [材料Ctvb now,tvbnow,bttvb8 W! G* X7 D, g6 B
油......10湯匙或適量
* b6 x3 Q0 M: H$ m/ ^公仔箱論壇
2 a2 v4 o8 k# U* c5 A0 P+ H! m5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# C# m+ l1 D
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, v7 S0 a: c* P
糖......1/2 茶匙
2 p5 d: X0 r6 X! N4 L7 C胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- P' H8 h: L) k/ `- f
6 t N$ \" E9 O$ H* _烹飪過程 :5 ]) T8 k. Z1 x: H$ M9 g3 P2 q2 I
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。- E3 u: U( @7 ]# S- J, w
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
t0 L6 ?, _6 q h. i2 _tvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
( q% b/ o+ S' W+ g公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
$ Z. W7 N6 }) C& K5 V- _: t& n5 D0 Z公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:88980 @5 w: K5 s0 Q
4 l4 {0 o. B* D9 A9 ?! Y公仔箱論壇Ingredients A :
0 ^' ]8 J! p9 _$ H3 f6 o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
0 P4 G6 I* i E) I& B( c1 tsp salt
2 [4 i7 R# E# @! C& B1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb) e& C6 X7 j( N( w9 M
tvb now,tvbnow,bttvb) R n/ D* k c, R: ?# d* z( j
Ingredients B :
1 O! N( H' J( h; o- E) c' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced公仔箱論壇7 t- [% Y) i& s, \8 D, a a8 _8 w
150g minced pork5.39.217.77:8898/ I, `* m2 u+ e
50g long beans, diced
9 o0 _, p9 @8 u5 u! h$ h/ U7 R
4 V" F5 C1 N4 @. A9 b5.39.217.77:8898Ingredients C :
/ g6 k/ {% F& t8 c10 tbsps oil, or as required
& c- J( i& B# T. L公仔箱論壇
( g4 B) v: W4 O. q! p3 M0 hSeasoning :
z+ F/ b0 P- |% F& J$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
8 j$ n$ ^# H7 j1/2 tsp sugar公仔箱論壇* t6 x9 | ? W. C. A, b
1/4 tsp pepper
; H$ b. X/ N, w; B, l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, l# R% p L, v
Method:% S6 @" r* w* A" `$ D+ j6 C
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
( V# k+ v% B8 j# h) L公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.$ X Z2 K" I- G/ t/ J# H2 A2 \
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
4 p9 A5 [, w! b7 _1 z. O; q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
8 R; \& h8 u6 S+ C# \tvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.# |* `& S1 w8 h) A# Y" C( h; }
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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