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& s. L: b( t' p3 C: J) r: _) |' R 肉夹馍的做法：
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7 f) m1 e/ R3 l2 Y5.39.217.77:8898 A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉5.39.217.77:8898( h4 g, y- _* j% s3 X% L8 Q8 C
/ H- q, I5 ]; e. Z& Q1 V 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!5.39.217.77:88982 n/ h; l# p; O6 I$ F! a
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
5 ^( U% L! ]8 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 g4 v! C3 {/ ^8 Z
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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8 z4 ]( d7 m, D# d @7 m 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。' i& B. M# E9 R- h- d* w" y
2 z6 o4 d* {/ ? M7 y5 p8 o B肉的做法：
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5 \9 F0 X: W2 U' P 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）tvb now,tvbnow,bttvb/ a& B) K" z, I- H
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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& r2 J' d9 h- {9 q( v! P' D" t C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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