( _# Q1 E2 ]. R2 P- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
6 H' G% Q* K, d5.39.217.77:88981.高野豆腐.....72克（約4塊）
( O* T' S3 {0 e. P5.39.217.77:88982.帶少許肥的免治豬肉.....100克
1 n! Y4 C6 I g: r$ K3 F! Jtvb now,tvbnow,bttvb3.油.....1湯匙
9 e- [3 c7 _$ N0 h" U公仔箱論壇4.乾蔥.....2粒（切碎）2 U. o: @- H6 w
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
% i; D" y# g0 \ {$ V' H公仔箱論壇6.指天椒.....1/6隻（切粒）5.39.217.77:8898* |+ q9 _2 g8 r6 N, \
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' c2 v. F+ `+ z, ^5.39.217.77:8898醃豬肉材料：
\. l! E* V, e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽.....2/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i" d. n% ~" g: ]9 O8 B7 z
2.蠔油.....1/2茶匙8 q* ?! r, R: T* X
3.糖.....1/2 茶匙5.39.217.77:88981 U1 @7 s1 b9 F: G F: ^1 C
4.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' H+ o; G" _9 ?. V4 J$ s
5.胡椒粉.....少許; L" i; Q: F6 V! R( }: t% ~
6.生粉.....3/4茶匙
& A/ f: j7 V; E/ _8 k7.麻油.....1/2茶匙5.39.217.77:8898+ N0 [( W% B$ a* n1 k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% I6 J3 v4 s! H H+ S+ _
煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 r. |: y7 k% F! p! Y: ]
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
0 T. a/ S) A' C9 @, {0 g2.滾水.....1.25杯9 n3 W3 o& b) w( d! Y
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
" V1 A. H/ G/ s+ ^4 y4.麻油.....1/2茶匙
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3 `8 m# T3 k" E2 e0 t; s5.39.217.77:8898做法：
+ [5 R5 c+ H' }& D1 v* T1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
1 M9 y3 ?+ k( ~6 t9 ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' n5 H p, u1 B7 c
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇; Y! t& i8 x6 u' Z
) N! T$ N2 W) I; j% Y* Q; y* P5.39.217.77:88983.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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" M3 `3 J' p, ^% |1 O) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。% I7 `) o6 Z/ L5 o* p* }, G6 I
% n1 b: ~) r# a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。5.39.217.77:8898 e& Q" W2 Z$ k7 S
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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