6 @) Z- A! o0 L: f材料︰
( G7 p' W1 S) A2 T5.39.217.77:8898連骨雞件.....6兩6 c+ {* f% a l* d$ Q+ C1 h
新鮮鮑魚仔.....4隻4 Z5 T9 i* J6 ~
蝦乾.....1/2兩5.39.217.77:8898- b: x. w% u$ Z: k( i# p4 \: Y" u) H
中蝦.....4隻
7 A+ C% q& [, M6 i0 w5.39.217.77:8898韭菜花.....1兩/ d( G7 ^. D1 U
辣椒乾.....6隻1 w: a, S( ^* A. m a |) ~+ Q4 c
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 p' m5 @$ U: o1 f, q& T
2 o4 L; h) `* P0 u A( j. btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 z2 v$ v4 T0 g7 V, _8 r j
調味料︰
' O: [3 `3 m* [/ N/ t公仔箱論壇蝦醬.....1/3茶匙
, h2 m7 k* u0 X0 D公仔箱論壇蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 |0 C, O) [' ^/ B) [
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb( m4 {/ [4 p8 D2 k9 k8 j+ ?. k
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 O" J+ H8 K, N- f& c2 d
5 B. w" _# c6 n g, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。) Q5 N* F+ M: b- ?/ v
+ P& m: g( Z5 ^( R* Q2 W6 g; }3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
, D/ h& \; o6 r* K7 r9 u/ c1 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 C. s* a8 _7 M& c9 I4 z d0 d1 S
4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb P. O1 I( N1 L, L& c0 r) T
: v. W, A; j2 X4 `4 y公仔箱論壇
+ _+ k# C, F) K; c: _- d貼士：
4 J0 k/ }6 |+ ]- P d3 B蝦乾可以瑤柱、土魷取代。5.39.217.77:8898+ B! H3 ?" ]) D: L! y }
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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