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材料︰
% N) g! m) m8 ~3 L6 j/ ?9 p6 P6 Z' y連骨雞件.....6兩7 J9 {( A% q1 @5 J8 q8 G
新鮮鮑魚仔.....4隻
- c% ~! U' A' Z1 E. W0 y& U) v- y公仔箱論壇蝦乾.....1/2兩tvb now,tvbnow,bttvb! i A5 e$ N/ ~7 H4 ^
中蝦.....4隻# @8 `+ [: `. b& b# v' t
韭菜花.....1兩0 `2 D' b, q% t1 k- ^! w
辣椒乾.....6隻
' |$ n5 e* {6 A+ s* m0 I, }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許5.39.217.77:8898# y" C% h! t# ^( a
2 \# B* I+ u8 W" n s4 W# W# \7 z5.39.217.77:88983 y9 E- p0 ?' |8 u+ K
調味料︰
& O: S; T+ }) s$ D. V4 c) `5.39.217.77:8898蝦醬.....1/3茶匙5.39.217.77:88987 J( n O5 H [; E. n- f/ m
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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- a% _) M; g* M0 t5.39.217.77:8898做法︰8 L! c4 w3 N4 R4 k* c/ x S8 t; b
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。5.39.217.77:88980 l* {% O2 i+ e( F5 q* Y9 t$ |4 S
& ~7 Q2 C6 j& ^* y& D! I9 \4 `1 s FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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( A' {* a% `$ s6 T, v4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o2 b( ^9 G" v$ d5 e2 ^/ C
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+ q; U9 H1 O$ Q( k2 `+ ~7 D0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
1 M: e' k9 u y' E& L) {0 ]公仔箱論壇蝦乾可以瑤柱、土魷取代。/ f5 U! h6 ]) E
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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