材料: 5.39.217.77:88984 S5 Q3 r) X, c
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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+ u$ W6 }" S, f! Z- I5.39.217.77:8898調味:
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做法:
1 w% v. b7 s3 w/ M. S0 }) l公仔箱論壇1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。公仔箱論壇. M& [ d& n$ x% j4 L- j6 T
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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3.把鯇魚上碟。5 v$ D. } K2 j9 a& }) H( N
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。/ e0 b9 w) b1 Y' B5 a5 u# B
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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Tips:
/ J) g* H& O/ v像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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