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材料： (2人分量)5.39.217.77:88981 _1 n7 ~/ L) s) h) K2 w9 E: T+ N
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇( l- Z4 j) g$ ]9 r. b; d" w$ b6 z1 N
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% o0 f1 R5 X; v+ m/ j* {6 Q做法：- M. t5 s# \( t2 V
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。3 i6 R: P& `, R* _
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb Y, j0 P2 Y4 U4 a, m3 ?, x
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇+ r* V" U6 A2 F' \ |
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Tips公仔箱論壇% q% Q: w8 \& v5 a; b, o+ G
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' J& R4 \" N5 g5 ] H. \
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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