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[中式食譜] 蠔汁蝦籽杏鮑菇


# s: C$ {: @4 `6 ~5.39.217.77:8898材料:
8 o+ j2 I( V2 m/ e5.39.217.77:8898迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片
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調味:
$ b& ]6 B3 b. `! h7 c2 o' y熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許5.39.217.77:8898( O5 }. i& n% V' y6 E# e- j2 C
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) l. f/ Z. a) S5 D3 U8 z做法:# y8 Q3 e- k" v9 i, d( Q4 Q
1.素扎蹄沖淨,切粒;杏鮑菇洗淨,汆水後瀝乾。公仔箱論壇; C! t( S; `& l# D

2 \7 b9 \$ @$ `5 f) ?' Z3 i2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。
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: P4 r7 n3 p& b/ T0 ~: i3 T/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.用少許油爆香薑片,下杏鮑菇中火炒至半熟,加蝦籽及素扎蹄粒。
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3 t  N9 x' K/ h3 j5 E4.注入調味汁煮沸,兜炒至汁收,熄火,加上麻油即成。公仔箱論壇! \8 M; S2 i9 U! n' m' @2 T  W! x' \+ y

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熟蝦籽可在超市買到,一般會擺放於中式醬料貨架上。
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