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材料： (4人分量)
, t" c' ?6 ~# O E7 \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵公仔箱論壇6 H4 @. m! t) z( u, `3 x* f
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, Y, b2 F* e& @! }1 Q* a4 ~ i0 b& |醬汁料：% W( Y) O) Y' K/ Z4 w* |; u: Q" v0 S
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙5.39.217.77:8898/ D& N* |4 g! k w( W# P+ N* |
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做法:5.39.217.77:88982 L1 {$ J# e; O- S" a K
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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* P% |/ r) Z* [: n& H$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。7 X1 \8 R {6 x# A* ^/ ?6 W+ A
& }6 o" X8 K7 {/ Z. ?0 S9 W5.39.217.77:88983.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。3 m1 _. H7 B3 ?" L1 v
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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