森林中的營養奶油
& C" x' U! q2 P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 Y4 V! p2 F" P) I3 W
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
" s, y W/ t, `. y公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。7 S) o7 H {# e7 ^+ P9 j3 s! w
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
( ~9 k& S0 D- j# F5.39.217.77:8898其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
! D; N: n# _& G* d公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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7 r/ l7 m E; o1 q 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！3 k( ?8 a9 P1 E% D/ q* }1 J: Q
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
; b0 T3 s& A5 b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb: }7 s3 j# z% b
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
6 z- k4 s& E9 u! `* O: @3 Z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
! @" `: y5 S0 V% [公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
. |7 [' C' q: b2 x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" _2 d% }8 _9 ?1 B5 A7 k7 g3 Z
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）4 o5 s: y3 }+ Q6 I0 m4 F
水煮蛋2顆
/ }8 ~* y4 [( s2 ?5.39.217.77:8898小黃瓜半條
' d: ^1 V0 Q5 r; U; d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆; x3 x7 L% @+ [7 ?0 h2 g% E
美乃滋適量
9 W' D8 G% j* rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量8 N* Q8 z5 L- @+ Q) [& q3 @, M; Y
吐司1片
1 h0 p7 ]# W- R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
5 A! P1 A- \9 D; I) @公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。tvb now,tvbnow,bttvb& O2 b- Q! z) e
2.水煮蛋2顆切丁。! c1 `. n8 t6 u5 t( p
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
( |3 k K Y. X% }' q4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
' }; o9 x! I" j! U) k% X/ o* P6 @; o5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
* a1 ^9 L) e* t2 Z( S6 u7 E 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
% T8 I1 {" k8 H5 ^" |; F1 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( P0 B/ U" g: |& U: U
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
% K) j, p2 o( ^/ c5.39.217.77:8898鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 y: t% S$ K% h/ n1 c1 D) F6 W
熟腰果7～8顆
- a/ `1 Z% r. B: j7 y/ ~' v. z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; \! _3 F* ^9 n
鮮奶
' N6 a7 t6 B* {/ F* r) o+ w' Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆
8 Q9 U: L6 r( z& Q, @4 `8 M蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ a7 | j8 r) K1 L6 w% b' c% s
鹽、黑胡椒適量
3 O/ y; {) h8 |/ e* v/ N9 i* }6 L公仔箱論壇 圖／雙人份斜管麵。
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}; r# {& Z2 o3 b/ a做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
# _0 b4 k6 u: d* f. D& |5 s% \公仔箱論壇2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
, K l4 O( b! B7 T! Y( [3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
1 L) r! Z( e( z- S, ?5.39.217.77:88984.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
5 a( Q+ j: Q n4 R% \2 s3 e5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。; ~4 `" N( \' h* G1 ^" @$ L
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898+ n& S6 c O( ]8 T e K
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
8 ]& l4 o& Z2 f+ B! g& |6 Z1 N' B5.39.217.77:8898 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% m/ |! g7 f
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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