金鐘日街有不少型格小店，賣時裝，手袋。最近開了一間新餐廳，歐陸風格裝潢，鄉村式木椅，玻璃吊燈……配上日街的寧靜，氣氛寫意輕鬆。三十多款菜式有歐陸菜，煎牛扒配紅酒汁，亦有數款糅合亞洲、俄羅斯菜元素，如五花腩配木瓜沙律。個性雖不鮮明，味道卻有驚喜，因為廚子Alex，用料不拘一格，注重質素，西班牙黑毛豬，伊比利羊，牛扒選安格斯牛腰位，「這部位少脂肪，肉味特濃。」Alex說。
+ ?, W2 N! X* s2 A
K7 }7 Q0 Q7 t8 i5.39.217.77:8898廚藝穩紮，前菜三文魚拼盤，有四種做法，自家製煙燻、慢煮、香草醃……有的鹹鮮，有的煙燻芳郁，配山葵沙律醬，吊出三文魚油香。主菜牛扒煎得粉紅有光澤，軟嫩多汁，五花腩先慢煮再烤豬皮，下層腍得入口即溶，上層卻麻脆帶香，醬汁下豉油、薑調味，五腩花更惹味。每天還供應數款從俄羅斯入口的魚子醬，每盒六百至八百多元，也是小店的賣點。
5 v% W; W0 z" ~6 g! ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb9 G# L1 t+ Z" Q' ?. P" G
Darcy ＆Liz公仔箱論壇. x; h- \5 o0 b5 d
地址：金鐘日街( w0 h+ f- Y, O2 W: |4 C$ E
營業時間：11am-11pm公仔箱論壇% C* u9 E* n3 W/ H" Y. @
平均消費：$600 |
發表於 2016-1-21 04:37 AM
| 