6 }7 i' W/ A: k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
5 `: y! M/ j7 l2 L! B$ M; w2 [0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 }/ Q) v3 s; S
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 ~% ^) L& e8 P0 z
3.意大利乾牛肝菌.....20克
/ J: n$ w+ e; L2 itvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁): W* H3 D( w7 `4 w3 \
5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.77:8898! V7 K# X3 S& u2 j3 `7 z7 M
6.橄欖油.....1.5湯匙
, O8 o; g0 I4 b' a7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: J4 c& G1 c& q- j3 P
0 n. |1 u' Y' s# U7 stvb now,tvbnow,bttvb
" E2 U0 f& ?( Z# F& m4 b, R0 v! ]tvb now,tvbnow,bttvb煮伊麵材料：
5 F0 X# s1 k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙( x; J: F7 `; s9 g3 P" n3 b% K
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
1 P- Z' T9 T( ~' u5.39.217.77:88983.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
& l1 D& L# Z |# y1 A4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
* h' W5 v. m% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
9 W5 V0 O" E+ X/ \6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
`3 W) V" ^+ o& p3 f, n, d) W公仔箱論壇5.39.217.77:8898& x, o) v2 p: M7 Z% H( q6 s3 M; j
3 ^: D, L5 c3 ~4 ^1 ?& N( _tvb now,tvbnow,bttvb做法：2 x i5 Q- o7 W# X/ v
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N' D& z) O2 {4 R2 x- x. ^
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2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ D4 T) ^* D, n
4 Z$ N9 K8 C9 R$ T! Q5 P3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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0 A9 Z6 M: o) k; g# R4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。$ u0 y1 f; c8 O' @
: T0 y+ E% J9 ~9 D9 O- u5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.77:8898# i" h0 l0 X2 c7 V% ~4 e! ?; a
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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; B9 ~, h* ?) F5 n7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ n0 N) L, _! I0 P
/ d+ q' U: l0 q5 [tvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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