/ R2 u* `2 Y [5 C; }& h2 H. {& W* h+ r2 W材料︰ I7 F# \- M( s+ h
連骨雞件.....6兩
, o" L% d% \7 r5 H; g* V公仔箱論壇新鮮鮑魚仔.....4隻
# g3 X* R9 V6 C- M% a) w! B5.39.217.77:8898蝦乾.....1/2兩5.39.217.77:88981 X% B; W7 B- g; b
中蝦.....4隻公仔箱論壇: ], j) F4 k4 Z4 d7 r
韭菜花.....1兩
) f* \, ~; V: I% D* J4 H辣椒乾.....6隻公仔箱論壇- B: `7 s) a5 T) K) z( j& w: I
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許5.39.217.77:8898. U2 u: _; S* I! w% O% I
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調味料︰5.39.217.77:88981 W/ [. [% |1 ?! \
蝦醬.....1/3茶匙
' N; P8 y- H3 }/ H9 x蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許. `- f8 ]" k! y7 C& E& T
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做法︰
$ D9 l! F8 ?( D1 |4 B! L1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( z1 W' U' j) s z
" R- _7 f: _ V$ [$ I0 b* H9 z5.39.217.77:88984.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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+ b R Z! y* c4 P4 ]5.39.217.77:8898貼士：公仔箱論壇6 |4 |5 Z) _8 X- ^7 J8 H
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
+ \. u4 P( d; d+ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* G6 g) q" ]& \4 v/ C8 T8 e
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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