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材料︰
2 f' L$ Q$ j* N+ B& ~5 r5.39.217.77:8898鮮拆蟹肉.....20克 5.39.217.77:8898, b i: R, Y2 E$ z2 @
冬瓜球.....6個(約100克)tvb now,tvbnow,bttvb: F: L7 H0 k6 E O/ j
水.....50毫升
! t! p' P8 L; Y$ V. c ~ O公仔箱論壇炒熟甘筍蓉.....50克
/ o, G# z+ z; g7 |( }5.39.217.77:8898炸薑絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' h* A, c( K& V2 k3 V
清雞湯、生粉.....各少許
5 A9 f* `0 U4 m2 w/ B公仔箱論壇8 h, l* ~( _/ b" C, O: O8 r
4 A3 o* a' U) s: A! l8 y+ E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料︰
, X' ~- {; n) ?* j2 E1 ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉、糖、鹽5.39.217.77:88983 n9 C4 Q: Y9 D& X
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做法︰2 h" p) e6 F% W
將蟹肉、甘筍蓉加清雞湯略煮，下調味料，下生粉水埋芡，上碟。* d- R5 J1 W" ?; v7 f2 y$ U% |9 s h3 M
公仔箱論壇6 i1 Y: P1 m/ z# p8 T
冬瓜球用清雞湯煮約5分鐘，至軟身後濾去水分，放在蟹肉芡汁面，撒炸薑絲即成。
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貼士：
+ N4 J6 Z) D& q, T1 ^- O% K5.39.217.77:8898可以蝦肉或魚肉代替蟹肉。
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發表於 2015-9-26 06:34 AM
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