[西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨

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材料：公仔箱論壇6 W5 h! [  I) ?6 s' g) R: o9 c; r4 L
豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" y6 S) k- s' i

& G* v5 R# J! J5 s7 S公仔箱論壇  e& E/ b. ?: \4 E
調味：
2 O& \' `/ s8 X2 Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇' ~6 P/ U/ w5 }$ ~' x
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8 a" }7 [6 F4 B8 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. m  D/ b0 l" H# k/ Y4 [5.39.217.77:88981.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
6 f. B3 N8 V8 z2 I  L& ?  K$ Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898( T, a) W- K  r+ i* B; \  o; }- Z& a
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。0 o) d" U! H( K5 ^' @) A

( s. P: Q, f0 h" u( ?2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。: i4 ~, j* Q+ t- G7 g

+ p; ~5 G- s( X$ o) c* |. r/ @tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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7 b/ g9 s8 R. h+ r公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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: `' y6 r# q  |Tips
; \- C9 P0 U& |8 k$ [/ H/ C如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。0 U& e4 L7 a  y6 [% h8 Q  y

  J' _8 `7 G6 u  T, o食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.77:88980 Q' k" i# x0 N  o& k; u! C" p