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材料：
0 H* m5 ~3 ?; ?' k8 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)公仔箱論壇$ V: A. i% i5 Q3 t, G; a8 n. _/ b
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. O& W) l9 A0 k% L. x7 H調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 o) P. ^+ T3 V& Q
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許 Q) L+ S# c1 d& h# m5 { |( E& C
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; j# c6 e, T6 P' v, \/ i' _2 J公仔箱論壇做法：
4 v2 N& K) N4 c; K! ?2 S* a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。* k, _4 e' b9 p" q9 k# \9 q# o
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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) n) A9 }+ I0 K/ t- I7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& |+ s2 Q2 o3 I4 f. X
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。2 A$ i: x2 D6 q" n2 U: k+ B5 h
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇) G! B3 Y5 Q+ D( S! @5 j
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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