0 D" T, y9 y$ I; ?+ d, X; f* g材料︰
+ R6 k' V6 Z7 |1 G) {日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898% x" ?0 W1 v: ?2 O- V
0 i7 r$ i/ o" f/ |: N9 \# {- [$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! B2 R1 N4 K& n5 k& h- {0 u
豬腩肉醃料︰
9 t; N+ Z4 q& E+ u鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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2 q7 Y( k0 v2 }8 I- u5 U公仔箱論壇做法:3 G' D/ g# ^4 T+ w" Z
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。" J) @" X4 K* `
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
( E: I R4 A7 X2 M z公仔箱論壇5.39.217.77:8898* d( A/ E0 J( P+ o8 K4 Z
5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。公仔箱論壇( q9 E& f# I: _! M# D$ R3 O$ A
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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