[西式食譜] 味噌南瓜炆腩肉

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材料︰
/ a2 _- J$ l. ?) s日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, O; c: L. t* |& h2 N: p: ~

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豬腩肉醃料︰
/ b8 D% X, b3 [7 K( L鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許. r2 w- @4 m3 ~. D) |2 _, M

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6 {% H, s) o, K7 C, I) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, E' A, @" ]" Q5 }( K1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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( h; U0 X$ t: B5 T( B公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。公仔箱論壇$ Z1 o9 `) p5 }: {  k: L  p) ^* A
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。3 z  ?# w$ a1 O, w4 }7 M3 {# O( X% u
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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* i* m- D; d# O! b( g7 E) T' u5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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