瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
( Y- l: C# ]0 b5.39.217.77:8898 Y) O! o# o- j3 V2 h3 A
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
; V1 ^1 y4 C9 W5.39.217.77:8898, I4 D& {4 i3 b3 W& M/ h( F
, k4 h8 ^4 c" b& l瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。公仔箱論壇! a. O$ x B/ ~2 n' J
4 h; _1 |: ]+ T6 @/ I& |- q
瑞士火鍋
0 q' k2 s9 }% @# S! [6 `8 Y6 l# o ( b8 M, x# X. d E( V* E
6 z5 c( H' \/ Y9 `品嘗方法
( a- @5 W, U$ o7 U5.39.217.77:8898 & k T/ ^* {; {: f
tvb now,tvbnow,bttvb$ e% y" O' L* N+ w& U
. A6 c& G9 a7 }- r, R* L, s5.39.217.77:8898在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 W* y" K. E% V0 Q8 W' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! W; ~! ~5 e1 ~5 s
" g4 s# P9 g4 f' \" K$ ^品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
4 D( `" B( w% t) O7 h9 S5 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) X# A7 }4 x
9 e$ f5 L8 A+ l+ r. K# J: s+ L+ Q# o
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。5 Z; Q! b; h) J3 t
X2 Y1 m3 a s! f KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% m2 P. i4 f4 P; @
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
: ^6 e, _% ^7 v( B3 B# @. [5.39.217.77:8898
, M4 V4 j* b7 T0 A. n% B
" e, ? H* ^* |( i v' V8 c3 n u" z公仔箱論壇減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
