無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。5.39.217.77:8898% ~ X+ C7 Q! m' _
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb# y0 b" I3 q3 C- t; v
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（一）聞氣
: A# U) q2 m+ Y M/ y5 _tvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
6 B8 v. m* Z' Utvb now,tvbnow,bttvb9 L- y+ d+ H; Y$ G k5 ]
（二）觀形
4 b) \1 o1 k' L/ W6 K! M! k5 E0 etvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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& _# D: ^3 O6 l1 c$ ~（三）品色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# |) C. H, v! K7 O8 _
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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9 {0 G! D9 I/ \4 n; i+ |% F公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ o5 `7 k1 g+ k4 {
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（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 S( p3 E1 u5 m4 y$ `
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
: v3 B; k5 b* i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。/ a" X+ b4 J) O8 L; ?
1 E7 q+ X% c( m（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 V% `, s/ n! Y* R- _
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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' q( ~8 N! U) S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y7 V# H" d+ w/ f2 V5.39.217.77:8898 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。2 ^5 w+ e3 \1 X8 `, e
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（三）防黴菌 tvb now,tvbnow,bttvb% h- A+ h# F3 a
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
+ F, L+ D2 I8 i9 ptvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
& \7 l% w0 ^6 y: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& x/ U) |) H: |/ J) ^
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ P" s& b, v S
功效 提升免疫力、明目益氣。
; J4 f9 {* J) f' v( i" ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
6 d9 i# a' R+ m' T ]: ]5.39.217.77:8898作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 g" N9 g l3 D
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇3 J- _ M1 h3 x/ r
! q. m/ E' x) k( L& o公仔箱論壇【加味四物湯】
' ] R+ T) M3 H0 k1 M2 B4 U5.39.217.77:8898功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。; A1 A' g0 v4 v" a, Y( w
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
$ ~8 u! Z; m: y. H作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
/ G" p* c V2 j+ W5 \5.39.217.77:8898喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
2 @0 v* O% e7 G2 P2 G1 L. P- J公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】公仔箱論壇: I2 R; ?3 T: g0 Q: R3 i5 f
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5.39.217.77:8898( R! ~2 N7 c: ^9 _; L
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
( f3 }# Y: l5 X: _# h" B作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。6 H% d" ]+ |, H
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( D6 \1 N$ w7 I- m! w
" X5 |4 S1 Y4 t* |* R【減壓茶】
2 |! k0 E+ M+ {' H! etvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。8 G7 U/ x1 M! h* u4 A _
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
0 Q# a1 i3 D: k" @4 ~) Z0 }, }! M! Ftvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; d) b* ?9 ]$ s( ]
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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