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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 tvb now,tvbnow,bttvb& K! m; n7 b# {, _7 N
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 5.39.217.77:8898 b. G5 e$ w/ O3 t* H, m7 U% f5 A
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材料：
; O( c8 ^$ E7 e* w公仔箱論壇 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許5.39.217.77:8898 R( k8 D2 P3 w N3 V
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 f: s! U" B V
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+ p& Q- w/ [3 o+ }& n做法：' F* U% T& { T1 K
. V* y( J% T& M7 [9 C( k# _3 itvb now,tvbnow,bttvb1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。4 c; M$ ^- [5 u
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。* [' h1 y9 V8 M9 U* }/ b
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。公仔箱論壇, v9 W& m& n1 j% H2 [& |7 K
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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: s+ n, d0 E$ q! W% C; jtvb now,tvbnow,bttvb7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。5.39.217.77:88988 C) R/ ~ {2 T7 }1 i/ u( p% U0 N
) k% _$ P* J5 h3 M2 |6 k3 b; B6 v# {5.39.217.77:88988.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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