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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 4 j* H2 H* R3 t9 `. W! Y& r# k
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4 g- h+ [* t! L6 ~5 Y$ v5 o( ctvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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4 Y" `/ \* W+ g. T4 `! o& F5.39.217.77:8898做法1.将蟹子切块。海螺切片。
6 l" t4 g, x) }" v& F4 s% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。+ H% A# `% v% e) L3 @3 H7 k
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
8 D3 v; ]% D2 G5 Z; \  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。公仔箱論壇4 f: o* ?; J, s; d  I; l& i0 G( i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ D7 f- m+ E  u- H2 @- [" _; o
小诀窍:
* L; H0 X' p" l( o" [4 P$ @: ~tvb now,tvbnow,bttvb健康提示:
: C4 v! e/ e* K' ?% w  k1 P* o5.39.217.77:8898                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
( H! o; K/ C0 m/ j# G9 G1 S5.39.217.77:8898                                食物相克:
5 ]7 k# B+ v: f% w* R                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
' b  w; s3 p, r# v; [5.39.217.77:8898                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
" k+ o5 z3 g- E6 P& Y) Htvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
4 {7 ]/ c$ u( e+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
' _: F: d5 X* w  s% {1 L                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
9 P* N9 S4 \8 ^; P. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。公仔箱論壇* v% [+ p' l6 h) m3 e+ d) j8 P
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;公仔箱論壇1 o" v- {5 q( f! Q) K* m: e) L
                                与芝麻、菊花同食易中毒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( i, h$ f4 v1 w- f3 P: ?
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, {8 C( ?* m" k& A# P* Y( j$ A
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 w, O! J. n: n3 F; r3 ~3 A
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"5.39.217.77:8898' x; ~- ~7 G3 [

* Z/ ]9 _6 a( \% B- t! }( m2 btvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
3 H9 z* M, {: X5 N- ?1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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