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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 5.39.217.77:8898  [- K& k* w5 \4 \

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4 }" q# X7 N' [  V) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
# j* f# }- b! k- y2 l2.墨鱼切片。
& V# P2 t  h: }3 j* m+ X/ s8 ]  c3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
0 F. F. D( M7 O  H( r! W4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。. {6 r2 z2 V6 e8 B) r
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小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ l' X6 a3 }- E
健康提示:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% _( c. B. Z+ O* F
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
# T1 h- T* Z3 y4 R; T9 q8 ]( t" k; G1 X                                食物相克:
: P0 N$ c# \* C, E* _公仔箱論壇                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
4 X. ?  {: ~# E                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: t6 w9 }5 A0 N0 y  k
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
) N$ T; g: x% O: A( w! d, j公仔箱論壇                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
& o! v/ j4 L+ v6 t6 t                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
# \& v0 L: o$ @; }1 d/ V! {% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。公仔箱論壇4 m) |; P& z' S
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;5.39.217.77:8898/ D4 ~" K6 q! C: L! m  P$ U8 D' l2 X
                                与芝麻、菊花同食易中毒;tvb now,tvbnow,bttvb$ X( A0 a  \. I  R/ D& U- {9 y
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
9 G. w6 G" u% N; P) k2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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+ T2 Q' q1 T0 i9 \- c0 m5.39.217.77:8898"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇; i5 R; v) Y' I: P; Y1 N

2 [: G7 m9 i9 I7 j) _; y: g有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? * r+ ~" {: E( U+ P) P& B; P
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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