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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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: R. q0 u  X; n% d' K' O5.39.217.77:8898材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克1 Y3 z; n* l$ c! |* ]0 u1 G

" y! p6 Q4 p0 ~- o; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.将蟹子切块。海螺切片。
  n9 ~1 S* A; f! ^! ]' |& d8 I2.墨鱼切片。5.39.217.77:8898, L8 S7 K; t3 r1 Q( G3 S: W
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇  N& `0 X! B8 w/ w/ O
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。公仔箱論壇- V9 p- a! ]/ `1 Z  e  S( H  U

8 ]; X( K; u- o' H2 x5.39.217.77:8898小诀窍:3 b. _: Y& P& W" a5 v0 w, P
健康提示:
. p, Q- p0 y9 j, S9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。公仔箱論壇7 F; E9 B0 \8 s# i7 ^, W# _
                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb' P/ a  @8 s% q+ m+ Z4 A
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
8 o0 @! P0 W3 f4 n1 A; c  v                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
9 |1 F, H7 D6 b4 W  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
: @3 A# U; U3 w" }tvb now,tvbnow,bttvb                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
: h! E/ g- p0 p                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
! q9 P) X+ A+ P1 j# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。5.39.217.77:8898  H, ^& l- t6 m( T% \% ]! n# ~  q
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;" Z2 ~/ y. p+ _1 r
                                与芝麻、菊花同食易中毒;tvb now,tvbnow,bttvb. W% I" ?- a, q+ ]
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
, \* s: f; C2 A$ Y$ X. Htvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 3 j  K, w' A( P8 w
tvb now,tvbnow,bttvb! G- H: n( ^+ C; E4 b  O* p: `* m
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"3 z. v$ Z, H: U2 A

8 i4 E" y4 I& g- g' x- c9 P1 `1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
$ G1 @. ?9 l& Q其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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