# L1 o& i- v: i/ t- wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( J$ N' \3 d( H1 }3 `1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& @5 s/ f2 k2 H6 [2 L; J" T2 }, N
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！5.39.217.77:8898$ _7 t4 W6 |( W) X- g
8 D# z6 a7 F, \2 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ O; D( w' k, V2 K! N' J, A/ j
5 E' [' ]& I9 a$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料（3﹣4）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M) ?/ t' p$ n' b) m
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)- i6 {% K9 d) A
肉骨茶湯包 1包0 X4 ?9 j' `& ?. h9 N
水 1L
) u% ~; [, p+ C- r! \tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
?" a/ |& @7 x' G' {. ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條
: A9 N! _ J0 M: K( U蒜頭 1隻
2 b' h3 D n% I6 h公仔箱論壇指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
9 u$ ]( w" Y: r( L6 p公仔箱論壇
+ D+ d0 c+ b0 [2 H: O& @' y5.39.217.77:8898調味：公仔箱論壇$ n1 |) y* q0 A: Z
+ `. J2 T) C, m" j1 ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙) B; [8 K( w2 N+ Q8 `
老抽 1 茶匙, ^- }' R2 ?: S" }, Q" i4 K
鹽 1茶匙
7 k- w, u2 c1 ~- O$ T5 j: i# _3 e
7 s# U' x3 M- D1 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb甜豉油調味：
; l y: o5 P) F& R" x" O
# _% t7 `- a3 y2 y e4 J$ X& @- @# @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 茶匙
, ?" \6 I" ?/ ~5 p1 t& {生抽 1 茶匙
5 Y. F# U. S3 K! H5 c; a" K( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙& [ H3 b) l, N) m; p- p+ u
味醂 1湯匙1 ?8 I! {: x' @! G+ M; ~
水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 P( B9 T$ P
* l$ Q: n0 R: J4 m/ ctvb now,tvbnow,bttvb
- Z6 F3 u1 X1 I, I/ M& M8 i. w
& a4 ^! ^1 M! S& v 公仔箱論壇0 X( f( L. A* ~7 U9 p/ u
製法：tvb now,tvbnow,bttvb% w: H& Z6 d: F
; |9 [3 c( ^2 f
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# S9 `8 J7 R) F }. |3 H( L
/ _% a4 M. H! a: D
- @$ C) N" o$ k: V, M
( p+ n0 H2 y& i/ s. V1 b- r公仔箱論壇7 k. g, C' x( S9 q2 n- U
, } |1 b, ~/ R! K: N公仔箱論壇2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘# Q1 }& H- I6 K
6 Q0 r" d& R' G% dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 {2 b% {; M7 a2 c2 H) X8 R" I. z
- C& F. B$ S; e
3 a, B7 v; T1 P% W$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S1 O/ N- y& B5 n$ ~5.39.217.77:88983） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
5 L- Q# u! @# V5 R2 e% n. Y Btvb now,tvbnow,bttvb4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠2 P( F2 {" x7 r' e) D! s
1 O" `, r4 P2 i! f4 m tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 t: D6 j+ v
* {4 }& ~9 g- V; y2 V( B A& b5.39.217.77:8898小貼士：) I/ \6 Q- g3 G0 L3 }
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
