% ?2 B, Q% V9 m( L8 U7 N6 m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb m8 e! ?. Q& H
+ z \/ |* e' [- A, o4 j* j5 D7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
" G+ w; F/ Z" S3 q$ r公仔箱論壇 公仔箱論壇& F/ b! j1 X4 l
5 L/ G# V7 U: Itvb now,tvbnow,bttvb
8 Q6 l2 E6 C: r9 h8 r" P5.39.217.77:8898材料（3﹣4）：5.39.217.77:8898, h+ K% {* ?' O
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)公仔箱論壇5 ^+ }( y( D% H6 \( `' f& A8 J
肉骨茶湯包 1包
' y2 u- E) \5 q) h U! K8 K# m水 1L
4 L1 z! w7 h" D6 l4 v: J薑 3片
# w' w, i7 l9 u9 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條# b4 {2 ]4 u5 |! b. Y2 i# M& \% s
蒜頭 1隻5.39.217.77:8898/ V" O; p! P4 f8 B$ Z
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
; n( j3 a, _/ q 公仔箱論壇* D. N9 g* ?, r; ?2 Z! O! }. j
調味：
( T! j/ ?/ \3 V, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 t3 S( V' w+ z6 D) Q% j" z+ i1 f3 ?
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: T* ` [7 i4 G, x
老抽 1 茶匙$ }! m! v+ `" y8 Q K2 c
鹽 1茶匙公仔箱論壇& \0 a2 ]7 r0 `1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: T% W K" J& I$ J! ~
甜豉油調味：
- ^# l' ^6 W S( b4 S公仔箱論壇
5 |# M, U h: k' z老抽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) F" T' M6 W/ g+ Y5 E D& t# p
生抽 1 茶匙
+ H/ V; n& l- h" L4 ]$ Q F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙5.39.217.77:8898# Y1 M$ p9 S0 T X
味醂 1湯匙
/ P! V7 `5 r" n* x5 q. e8 t/ u水 1湯匙
( N3 `4 c e' s, o8 f. B% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e* c5 y+ @8 S* w5 U' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 G$ R. D$ y
9 G; ~1 M- a9 D: H; }: k; \& f
1 v. V3 S% {& L$ }, q製法：公仔箱論壇 ^1 L, B D3 p ~& B/ ?6 A
4 d, Y( u y" G+ n; E5.39.217.77:88981） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用5.39.217.77:8898) Z" v: q5 r8 R
8 ? S. I. T( t' ?% H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X @. V. e# C! @3 ^" h
# i9 q! N( E5 P9 a* \
# u3 Q+ q/ n' _% V. p5.39.217.77:8898( m; \! I8 e- b' w/ U* G, w
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
, l& v. N0 B* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 u* B5 e" b# i) x0 l( U* N
3 J4 m% z V* c- y) _ U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G, t" O K+ Q7 ?
# ^6 Z9 z2 \0 ^# D5.39.217.77:8898; \: r, ^4 ~9 a! S# n$ y
3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘公仔箱論壇) ~5 B! A2 j5 S2 _0 Q
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
- U# r; L' r0 G% E e* c公仔箱論壇
7 h7 f7 _$ |% d+ l' stvb now,tvbnow,bttvb
+ v, C0 K' }: U8 }* x
2 w# @. [: ?1 |/ [7 E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：$ K: ~3 T; ?1 K5 r# `/ z6 g
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
