這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
# ?) W6 j2 S- M公仔箱論壇5.39.217.77:8898# Q& Q. g6 p! q' W+ H
) W6 d: ~6 s0 |公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：+ e' \* f2 s+ y9 {7 }3 J
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
; N9 t4 V; e9 {* `# O麵粉(All purpose flour) 2湯匙
4 p$ M9 G4 l/ d9 L( r5.39.217.77:8898牛油 1湯匙
" v* B8 g( i( W0 z公仔箱論壇白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 Y6 u) M4 d* o: }& I
$ u0 Y% Y) S* J& F2 {* V, C) X/ ^鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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1 E0 @( j0 z4 [' C4 G' k' g/ D1 q白汁製法：
9 V0 F. y+ D0 ?% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! n* V! j3 \! h$ w j
1）
I& u) j; X: s! y平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 P f! i5 ? G0 A5 m5 E
% ]; T! [5 `0 j2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
# `6 @# e/ m1 w, D0 ttvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇$ [2 y1 L8 q& G: a! e
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成$ |6 o) L: Y7 c1 Y9 I
4） 跟著便可以用來做各式料理
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' D' ?8 B7 ~" {3 s+ L( h5 u焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb- W3 {& Z6 ?! a: s, I3 a7 @& j! n
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白汁 1份
8 t( d3 ]9 G Z, @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb& @6 Q' w: d! x
200g
' h; z2 }+ Q* z0 J- q公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)& H& L+ F! C/ Z: ?
0 V5 n5 S M! J. t& w6 H: @% h雜錦海鮮 200g6 w' x- q E4 c0 j: X
洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb" q- W$ g7 ^8 \& K) @5 C0 k
橄欖油% B; a* ?, y; @ _
1／2湯匙
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7 x* {4 z) b: m2 |+ O3 g q5 m9 c* k公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙0 o' i8 z0 q$ X# T- Y( Y
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調味：
1 w5 l, t7 |5 k" |3 ~5.39.217.77:8898) ]) [6 {6 F2 m: M0 C2 t
酒 1湯匙5.39.217.77:88988 ^/ g2 L. V0 S$ Y5 D: Z
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ q* x3 |9 |5 s5 ?0 [7 B
; ~7 A0 I& W: p# I* `公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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|) j1 g$ S. q0 F/ h5.39.217.77:88981） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
5 N$ b6 ], B7 w# e- C( Atvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘! Y6 K. z( X. X" Z
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
) H- M7 D1 W* L- R5.39.217.77:88984）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb( E2 i/ _- e8 u6 a6 a. f, o
! B3 ^2 K% O3 s% ?5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) P% y8 @7 g
. |( N) W6 r3 M- Q9 U公仔箱論壇小貼士：
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8 c7 r- ]8 O- ^$ e5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇- w- m( |+ ^/ A& v5 \0 x1 D$ Q
螺絲粉
# q7 z3 P1 O% t/ `& r* J公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以/ o$ V+ N: T- v4 \
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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