這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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% w: w1 t$ ^7 r0 r5.39.217.77:8898 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o C7 A0 Y8 |' g- N* T
$ D& B( p b% I+ } J2 i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
$ U1 W5 o4 h4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(All purpose flour) 2湯匙2 R) B9 U" M8 Q7 T1 i
牛油 1湯匙
* {- F0 ^- o% B5 G, |tvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)5.39.217.77:8898, Z7 O7 h0 A8 L4 \8 a: a4 Z* r ?
6 @* n) R: ~9 r' A9 }tvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)& z$ m3 y* n) z" n$ V ~
9 O& @" b2 o5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：
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1 ]. ^6 x5 m9 T. j- P, \5 L5 d7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）5.39.217.77:8898( ~. o! X( a+ c1 Y; Z" K$ X! n7 S
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌2 K1 X5 Q: X) i: ~4 G
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），! f& ]- T! d5 ]: z( ~
3） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 C( Q% I) a
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb% a, v( [: O' G% e) P
4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb5 v! Z9 o r9 a8 C' ~% g3 @& ^
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇& ~' _4 R8 b" s4 l* [; ], J
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白汁 1份# f+ t4 a. p3 f$ D
螺絲粉# g( S: X# ^, p7 E
200g
+ U" T& _( U' ^0 [6 a露荀 少許 (可以不加)+ j* a" Y; ~. Q8 d7 Y
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雜錦海鮮 200g
( n R. Q. v; ^( C% f洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ V0 A% z% e6 v7 F" o
橄欖油
5 V9 x5 [: y/ l, r+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 y4 Z' p* S1 ^4 b) d% U
, Z7 B6 ^% N! g4 @6 V碎 mozeralla 芝士 1湯匙5.39.217.77:8898 I6 J) G9 r5 F! z
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ e$ j) e0 p* a) D- E. S( Y
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酒 1湯匙. r9 { O1 ?9 H1 z
鹽及胡椒 ¼茶匙
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- ]" k) N, x! Y公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# q( e1 z0 c7 j$ T' ^tvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用0 J! Q8 o1 b5 |& C4 X$ F2 \
, K* D; z1 Y7 {3 h i2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇% t. [' y8 e4 d8 w7 \1 u% w( M5 ~
: m, o3 Q4 Z5 i/ p; F9 z, W3 g公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
2 |5 i$ u4 X5 U$ u5 Z5.39.217.77:88984）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味" e0 u* S+ [: G O3 ?4 {0 E
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ m7 d+ n7 C
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小貼士：5.39.217.77:88986 y: K; j. ?; d
. {6 r2 w2 h, }" N- O Z. O y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
3 {* q9 x! j( @5 Q. s- N螺絲粉
$ ?) B2 B3 F+ y) l/ e0 L* E2）以平底鍋來煮也可以
5 q e2 x+ E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ?7 n* S" `1 K% v7 Z
/ H" z% S4 p; S- H* w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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