[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)1 ~. u9 h0 V6 U- p4 |; s
【味道】辛甜) |  `5 I5 @) h. u6 S, x2 ]7 X5 {' ?
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb$ k% T! U8 g5 E: M1 d/ Q
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。2 J3 b! U! v# z; }
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:8898# C1 V2 @) n; \1 \
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉7 L& [, q! n2 Y' }
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。, b5 X5 K- f+ q) m2 j* a# I
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)3 R1 h) ~6 o0 m2 q
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇( ?9 Q- @( S( c5 ~5 o
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)5.39.217.77:88985 o5 ]5 r/ x  ]
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。, \( P! h9 r. T0 h/ [* x+ q  U
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前5.39.217.77:8898" A% \  ~. B6 O( g, u
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒1 ~1 i7 Y9 m* h* ?
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77:8898/ n* Z+ _* O0 Q, g" O
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吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb( D5 Z1 X  t. P7 X* l
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後: @) J3 D; m' d6 Y3 V
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.77:8898: k& I; f; ^" A1 J) }0 ?* y" l
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.77:88988 K" q* J+ P$ c" {& ^
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇. t- @: Z7 |8 ?7 O) i
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb  g$ S5 I' g4 M- s$ K2 l
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！3 m; {3 I; f# r5 c* C: o$ {# v, U
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛5.39.217.77:8898- f  D8 t! c0 z( D7 `% d6 r( m
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 o* q( o6 N# S9 p
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)  q5 s6 b1 A' s  `7 P2 i
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。5.39.217.77:8898! l) Y- g# f+ n' c
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！  a( B9 D2 K4 T5 e/ q" E
【調製法】搖盪法(shake)) ?0 l, R- |: [1 t' {4 \, h
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 [! k  u: |; l5 d/ G) V+ [
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。5.39.217.77:8898; d2 |; T0 R" E
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇* D( r( O1 x/ C
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)6 C9 t9 O9 S' N6 d* _
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb: V1 ^4 a; ^$ Z- t7 t
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 }* ^# I' l4 N
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。5.39.217.77:8898: `& C  @0 V5 L3 ?5 o
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.77:88985 o5 |9 c. }; T4 a. s7 Y
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　5.39.217.77:8898$ Y. [- T- e5 i' o4 m$ P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時9 ^& y( L5 V+ Y# u8 Z
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇& T. A. o3 M- r3 s/ q
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! W! {8 ^; _# ]
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)5.39.217.77:88980 f% A! ^: G, J! t, E
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜公仔箱論壇3 J2 y7 t5 I5 A& m' X0 c0 F, c5 o6 _
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇5 B1 E! R# d! U7 q
================================================================藍天使(Blue Angel)tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 Q4 \& [, c0 `% P7 W
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:88980 Q& g* x0 i: n1 R( G. K
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇+ H3 F" X) k/ s3 ?  ~' w
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃/ T: l7 d: Z: S( l9 z" X
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb  ?" z6 t9 Y# `+ g* H7 x
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb) A$ D+ Q: n0 j) t4 a
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 L; g+ b. `
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。6 T6 y' `1 J* v) B1 H( J
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)! W" s) c7 f5 D2 t8 C; |% ^3 `. W" j
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5.39.217.77:88983 t. E! a0 E9 T0 n8 j
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 u8 ~  I2 U
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb# q4 b. C2 w/ y/ L* I, g9 C
【味道】甘、甜公仔箱論壇0 G1 M- _2 W$ j/ o) |! K
【飲用時間】全天: `# }9 Z9 |2 G" L4 H
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5.39.217.77:88984 E) i1 k) f$ k; T7 q  f, Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A4 S" f5 r, z
傷心(Broken Heart)公仔箱論壇! U3 y% j( W0 F1 d1 Q
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:8898  k- ?2 U3 S5 c6 a; c' g3 a+ ]
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 }, y- c6 @8 m* ?" A
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇! `' r6 e& W: L6 X3 P" d, h
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。2 Z) x6 i( I: k; t+ \' z
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ I: }  T0 f$ j, {
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛0 X/ M4 x' _+ r6 I/ ~% ]% \
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.77:8898: |- S2 b8 [6 \; R
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% q6 M# |, D+ v
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) S9 x6 U: {  j
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb' m% J1 c1 K- s  w0 k$ V( ~) O& Y
【材料】
威士忌 2盎司公仔箱論壇5 S  J2 Y3 o2 U+ f0 u/ z
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w  E& Q* N0 f$ o
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。8 W5 N9 U8 G# f$ D, M* U; P! P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb5 S' J3 t1 T( K8 N
【飲用時間】餐後公仔箱論壇) B) X8 F6 N0 r* g4 O+ q
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.77:88987 o( L: P- ]9 z3 p
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)- H8 M4 ?/ r* D8 E/ ^" U
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉8 m  d7 e( j) q8 u1 y) t8 y
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb) S' q" V; m! T1 X/ w$ l* Q: i5 G
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前公仔箱論壇6 W' u  _; b$ p0 X* y" o! w
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料/ Q% f, v& i- v2 h) Z7 T5 Q8 T
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)公仔箱論壇0 h  M% l' P% i5 v( X
【杯飾】石斛蘭、檸檬片- [- _2 h8 l# C
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.77:8898) C& @) p" n: F& Y+ P( J0 b
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb$ n! D! Y2 e; v( U/ K& s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb& c$ U( A7 u( B- k) v) Y( X0 h
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:88984 \7 y9 _- O( v8 ^( ]0 ]) J
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)( ?# ?6 @2 e9 B' }+ J
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。% ~. v' j& W, f4 H  n
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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