坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇& Y$ X+ \9 p/ b4 w
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◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 _: \% u+ y
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇7 m9 A5 H# L. s# \% u
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）8 t$ l( o6 a# S+ s& @0 Y. y" N
新翠華小廚4 y5 X) t# y" X0 m) q/ c; b5 }
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.77:88983 X8 K1 }+ `& P% R( U" T8 K# {
e8 `; @3 [8 f+ Z$ ?6 a9 ~tvb now,tvbnow,bttvb◆興記6 V t0 Q& |3 V# \0 U8 h4 \
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
2 _1 k6 b; G* f& A3 L美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
% A1 Y' k* G/ Z3 _/ ztvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
2 {" `6 ]) Y) M7 S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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! H/ V% V. y; b5 F: _) Gtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
2 Q# V+ C0 B1 G8 v' F0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
" H: X* c6 @; c. ~* T% l8 mtvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）, G% S+ K" ?" | T5 Z
福珍寶茶餐廳
) e: N' P' x( {; s, H公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道. E/ `8 m( Y' y" ]' E0 T7 w
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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