坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
/ e# R6 M! |# p- r1 H1 A) c/ z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 [( u3 x' `5 W; Q
◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb( n5 Z3 G! ]$ d b& x
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇9 N% C' N9 k6 v! r5 w
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
0 y+ D5 p$ [& Z) N% t/ Y公仔箱論壇新翠華小廚公仔箱論壇/ L: f) E& `5 ?% a V2 _$ \
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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+ @ i, j' ?* z5 n6 |◆興記
! l# f% R( h; ^7 ~5.39.217.77:8898味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。3 l7 E; F7 z0 W+ e
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 R6 r% f& J+ Z8 D
興記煲仔飯
' P. F' S/ D! t/ u" }5 G. A公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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" _6 K/ Z6 i" [8 D5.39.217.77:8898◆福珍寶
+ [5 u0 V3 u. O9 ?* W+ v2 ptvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇3 {) U* x* i5 T% G
美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( W5 j8 }" {3 p6 ^
福珍寶茶餐廳5.39.217.77:8898* W" v" I) E1 A+ P9 Y7 H6 {
地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( K$ a% E V, p
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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