無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb. `1 f4 x' }1 d' D' p1 q1 }
* b/ R1 K- t/ L' R/ itvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 e3 H) J" Z) u3 X. u
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（一）聞氣
/ A* A# S; q) X6 G3 \ 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
+ U; @: H4 P7 y% N5.39.217.77:8898公仔箱論壇- Y8 h. c+ W9 @2 l7 G* \- ^
（二）觀形
8 Z' y/ ?) B' @! r6 A 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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$ O; F8 y3 L" t' Gtvb now,tvbnow,bttvb（三）品色
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/ e5 `" X6 {! }2 w' U1 }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S% S4 z" @0 @; Z, N) U 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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/ r6 `7 t/ e; r* `- j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( E# i, ~7 C& I |
/ U* r' d p( w( V0 M8 b6 M, _（一）防蛀蟲
2 H& I" H, ^. F+ H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇& w' i7 n: N6 A+ u/ _
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇, R8 ~4 z' u& B0 O( x0 \ A' ^) R
/ g! ^2 T6 k. R3 E I; ytvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕公仔箱論壇% a9 i* k$ {: Y1 H! n
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
C7 f1 y" m' ]. r& _- xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 K4 w; J6 }2 \, K
7 Z" Z) S" `! Q2 [% b 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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9 G1 v" M+ R& Z6 s: Y" U+ u（三）防黴菌
) \8 [/ R/ F+ A1 Q* s% V# F0 k d 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.77:8898- {3 o% r% f! I5 s( @6 M
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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( t, l( G `$ H) f! s! B9 }5.39.217.77:8898隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb2 \ p1 f2 U4 {
! U2 z# T$ F3 N0 c! a6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 P4 p& ?: O" s" w0 S$ _0 a
【日常保健茶】
. t) W# Z+ A" ], D. b! p6 X; D公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。$ q# C) u9 ~, R9 _
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。+ c, x1 P3 }, m' Z% U; p+ T
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ `( p' x9 l& `9 f
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
6 h5 q- W# S1 w& F" R+ x! X! Z/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% u" J' o- m; h' @! l
【加味四物湯】公仔箱論壇' J" i0 N7 ^) Y' N
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
% | j, K$ l. o1 U0 T% D0 O5.39.217.77:8898材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。9 m6 K6 }7 J' Y" ]* O; x
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。5.39.217.77:8898( J5 O4 z9 F% g! x4 q
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
1 g1 G/ s) @* ~, FPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！/ G9 p1 _- e q; @8 T+ }) q
. O. i |* m4 \1 X【寧神茶】
- x% a8 {/ G" d n$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。/ n3 |5 z( [0 a) j) r: q
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。1 J7 Q" l4 q) n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& n$ l8 C. j! ?5 M$ h) d+ h喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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# X( y/ S- o2 }# |! s【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ G2 w: P* d/ w! H/ F# Z
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
D+ o. m/ d2 J# K$ M0 _7 w0 b材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
! A/ b& v$ s& n2 ftvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: B( }+ p% h' g" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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