坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.77:8898* ^ N. |# Q. i2 k5 ] g" ?
# f! N" w4 R' q- T1 @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華/ ?- V% ]% `4 |& H
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
9 n# L6 r6 H1 V美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 L2 e4 l" ]% a$ e$ w: U新翠華小廚
& @$ c' G. I& l1 O8 t+ o5.39.217.77:8898地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
d. V4 Z1 |) v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 @2 Q* E5 m5 p4 i- i; D
◆興記
% [/ B0 F& U. R1 N1 k( @tvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.77:88986 f3 ^" H5 s1 K9 `
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb3 _: F% [0 B& s8 f, `8 G5 Z
興記煲仔飯
' T1 J+ U9 D/ ]$ o7 M# ~, I地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇" N" K3 v# z& U; L
& b7 k& I9 a. Y) Q◆福珍寶+ t( c! `& ^* \" R( ?# l
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
" h. j3 @8 K1 t+ c5.39.217.77:8898美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 N D" x% k5 Q- w
福珍寶茶餐廳5.39.217.77:8898& M+ K0 r& |$ u3 j& A$ Z
地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb* q/ p! ?( S" L& t, C
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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