坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
# Y/ y h1 g6 ^; j- [4 o( S3 K公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ T6 g, Y3 q+ a美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:8898; ?* Y; Z7 g# Z V+ N
新翠華小廚- G# E2 W! z& ^" q" z
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇$ d0 `9 J! z/ N, X' e
1 X1 k! Q c) B4 k2 Atvb now,tvbnow,bttvb◆興記5.39.217.77:88988 Y7 A+ ?* ^, e! f
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
7 H% |% j" N; j. N- u* utvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇2 S+ C) o O. Y# z2 J# z
興記煲仔飯8 b% r+ a, V( s, K% p+ I+ e
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 y' f# z6 I3 s7 ]
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 X8 \* ?8 R t. v3 ^$ I q, a
美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道
3 ^5 K3 G8 S; A; {' G$ P4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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