" m' S7 v& a' ]5.39.217.77:8898■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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; Z0 H8 H1 s1 l/ n■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: J% M p, b5 U* w8 _
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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- X1 ~& b8 B+ q报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, ]7 D3 M& H! g8 X
摄影：罗家文
) A+ }1 c$ _! X( Ptvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ o" G1 I/ ]9 S. B @ g
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁0 q6 {; v2 l6 e/ H' M& @& r
时间：早上7时至11时（周日休息）
" [% I: j& H; Q) L( T1 dtvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计0 a0 D4 J# _8 o; J& \ F5 h$ K
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.77:8898' P; m" _9 R, N! E2 i: b
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
4 e3 s+ K/ X1 z1 g2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.77:8898, \! u. v$ F8 ]/ y9 H4 }
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb9 `( u/ H# e# b6 q( T/ q
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多: L0 P& O% M: ~# j; u- r. i
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb9 g# O. |, V: M' d4 A
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77:88988 {1 ~- A5 N* k* ^2 G* K
凌晨3时做饭
/ y+ E; L' D" @2 s5 v9 y7 \9 d' P公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。 y: q2 d; O% E( ~& T7 ^
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.77:88985 w5 W& v. {$ f2 o# x& R5 m- Y e
数种不同风味
- I6 C$ A) R6 Y* c公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 |( ?, \; u7 C8 R
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
7 w" {1 |/ t1 x5 m2 k% c1 Xtvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
" r# Y0 A6 j( `# |, s# o2 R3 atvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb/ h- m6 I8 `+ ^' r
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。0 M& }$ n/ t+ x5 V: I5 E: R: A4 a# }
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 v# Q/ B$ o5 @ j9 I8 u9 Q
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898 J/ D6 a6 I1 Q
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
) z6 K0 q7 u! Qtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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