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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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$ I( p( u C* _" s; H公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77:88988 t- I7 z7 F; O
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.77:88981 M2 [: w4 D6 u: l7 ?
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb" L* p* L& J( j! I) x* T: O
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( ~7 h; H- P4 h2 x■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ! R! @/ W3 m2 X2 x& U9 E
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报导：吴宛芬, n" E# E. R( z5 _/ M8 {
摄影：罗家文
% A6 m: u- `* i- _+ U$ `% _' j* p9 T【咖哩饭】
* h( j# g6 N8 h2 }/ S9 Q' M6 x5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
" ~. X# m# {$ }4 U4 S% ]时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb+ z' ]& j8 O! X o6 N
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
1 P; w$ t$ S. \& k; |4 {0 e5.39.217.77:8898“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
; z" W f2 T5 d其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。- a) e0 U" V6 E# J: E" Q
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u j T0 J- r% F" z
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
' c! N/ t* N) m8 W: F! m5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ f# Z; B0 C s5 h: v$ T9 O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- S% y3 q. U K/ T6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
$ G% z& T* p2 g P, v) g5 Ytvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& b( k; t1 |
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( h3 _2 M) I6 M7 l5.39.217.77:8898周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
. j7 G6 c1 p; W: S; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味
9 m$ ^9 O- T8 p- i+ O7 V" x公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 M, Z" s5 W
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
( l: B) |% y7 D" R) m8 N6 v只做打包生意公仔箱論壇% \5 l7 E7 V; N, j ~) W
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.77:8898# d- w5 C: ~- L7 {; p
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
9 T/ ^2 m6 j3 u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
4 O; b- F J9 p% [# A公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
, p) X4 \% L* E& C$ y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇& l- e6 Q9 L! b/ f
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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