近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。) r. s. A+ q4 ?0 s
R5 b3 ~- y7 B$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡迪×叮噹都得
/ D h" Q, \8 i# D! N- T4 u
: X A0 h9 w/ A: g; qtvb now,tvbnow,bttvb■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。
. G, F% d) v* K; J9 S: a# v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 v+ T3 u7 Z# |& n/ Y1 [% O, l# V
銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
O! W5 @, i( \& ]; g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ O5 ^ Y; H3 \
, C* [. {1 }( l3 N" v■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
8 C- e" X# I8 T" K3 i4 d9 \+ I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r( y* |0 T6 q8 N/ H/ }+ }1 ctvb now,tvbnow,bttvb * _4 _% S b! K. l
■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
4 w! ~$ u- {* j+ c* v
3 K/ f; a7 E% x e3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' j; z7 E% T9 M: {8 t公仔箱論壇眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
' \: E9 G0 A3 A公仔箱論壇
! O$ P1 R1 _( O8 T! y# D0 u7 h! G% z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 J ]' @- m$ Q! R# }
馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。8 F( V3 n: U+ p
( L6 V% g0 h: Q9 E' G
 . g' W' O; ~( e6 ^6 H
abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）7 g3 d1 z6 `2 J7 h( H$ U$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 \' `5 o9 J
人氣糕點專門店5.39.217.77:8898& s' m) l& w ^
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 R/ \/ K8 } O# k
. P5 `( R2 y, A, p) x
5 q0 h9 Q" K" M+ A5.39.217.77:8898忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
" p+ X9 x& b! y6 `2 }
3 { b. r; F7 x1 Y公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 o! J6 ?; f8 K* s1 `
桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。
. ]/ Y, N, G. ]公仔箱論壇公仔箱論壇; U2 z& t" T# B. O. F H7 H
* r6 N$ Z; t0 c, u: Wtvb now,tvbnow,bttvb眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 5.39.217.77:88981 _! \4 M: I+ x$ A, g* u
7 k8 x7 A" C; X' z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F9 b( W: _9 F% `8 _/ l茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。) }( ?$ k" A8 T& Z3 P4 D, x
# z! J4 p" k$ R5 \
大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
" U3 e5 I2 c" ` o# x公仔箱論壇8 x: K3 j4 c, c% J$ f
古法馬拉糕夠軟熟
& n$ e: P6 B" Q% @4 m1 q9 {tvb now,tvbnow,bttvb很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。
1 n$ F) R+ M6 R: j: q7 ftvb now,tvbnow,bttvb
, c0 L. R8 H4 x! F' j* N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 K# o( \5 j3 A
古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
+ L& \( ]7 o; f" q$ t5.39.217.77:8898% l9 R4 _/ K* c/ Q/ ^
p* E Y, H' H1 L5 Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( l, z' C( F* V
5.39.217.77:8898; ]! D6 q! q0 ^- }1 W7 r# M1 o
 ' {6 m; Z8 s1 Z( B3 V8 \# Z' }( H, `
桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 & |/ f% L! g7 i
" A5 i- A/ c/ r, r; B( f# i公仔箱論壇
( ?: M& }& Q5 ~' Q杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
# \; J% z& `8 d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( }: z, ~4 e+ Y$ P
精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）公仔箱論壇# K3 y; P/ D* W% ?% @+ ]
% |. C% j' F6 G0 y; A. M
 / T/ p: d# |- \4 @# ^
5.39.217.77:8898$ T, o- a5 Q* Y, h/ i
|
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
