焗烤霜降豬排
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5 {. u2 P0 c( L5.39.217.77:8898【材 料】
& w! g }% K6 v9 Y& V8 P# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降豬排 600公克
) c( b" c9 V$ ]/ L& B3 h! I$ s6 c2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, c% d/ a/ h; r7 N奶油 1大匙
& Z+ s' p7 H3 @3 D2 y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1大匙
# ~; V+ Q& }: i洋蔥蘑菇醬 2大匙 5.39.217.77:8898* |, \- @; S( i P2 f: o9 T6 N
高湯 50cc
7 ?! k' h5 f8 H# b% v; Z5 k2 vtvb now,tvbnow,bttvb起司 100公克
0 [$ q$ B! b+ z% E k- W$ E【做 法】 5.39.217.77:88980 q9 U! m: M0 F# w( ^$ W) n+ Y
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
3 ?& j" ~- d& z2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜5.39.217.77:88986 K7 z, x/ k1 d# F( f. x
降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ k% b5 u1 n, y' {
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
2 g6 a+ E+ B0 a3 b0 U4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 m( e9 F, M- Y* T) O
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茄汁鐵板豬排
& C3 f. m1 J" r2 J( U, e5 k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g! r% s+ H u5 m' `$ j5.39.217.77:8898
/ m' o$ p% [: ] S. `( G3 n5.39.217.77:8898
1 }+ I* c" { x; M7 ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.77:8898" H5 m% E+ E0 |) g5 G
豬里肌 300公克
$ Q. f! Y& B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
$ m, ]) t. i2 J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克
7 N! \& h. k6 Y V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙 0 u+ a+ ^ i$ \* ]- ?
沙拉油 2大匙
, n) d) J$ y& J# l! W; c* Y; P4 x公仔箱論壇【調味料】 : E( x7 P# e: b2 L: w
蕃茄Source 240cc
- B9 N( L# y* a. V" J5.39.217.77:8898梅林辣醬油 2大匙
) [% t9 D& o ^# Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 60cc tvb now,tvbnow,bttvb! Y( a3 Q1 ^2 y5 H9 P$ m/ ]
【做 法】 5.39.217.77:8898$ E8 m6 s3 d" I0 h
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
# K: P( h) h9 Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的公仔箱論壇% `/ g; x7 [! ]$ H* x' t; F
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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厚片照燒豬排
" b2 a A, I- \, e4 y0 q7 \+ z! Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g, Q" C6 p; t' L( q- {9 i- N1 L9 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; X* e8 c. M( V3 b
8 @! S) v0 P Y' n E/ W" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
) Z1 `7 @9 a+ u& `5 _2 Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰內肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. U8 H, ~ V3 ^4 j {% o2 [
鹽 少許
: `3 n, \+ Z3 s, e8 @$ Q/ F) i! n1 b5.39.217.77:8898胡椒 少許 公仔箱論壇5 W! B3 N! r7 ]. f3 D% r5 ~ R- X
紅椒 適量
. b; C0 d) @ Y. Z5.39.217.77:8898香菇 2朵 - U' n3 j2 C; b7 a2 i) X
太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 n) K1 }& L0 h1 {
水 少許 5.39.217.77:8898, o4 i+ H* w. [* ~) a2 m, W
沙拉油 適量! c3 \! ]; c9 g+ c
裹粉： / m3 \- P8 z/ K4 ]; F' X
低筋麵粉 適量 ' D6 o- w6 b) I# V! J
雞蛋 1顆 ! Y8 n' |* J) m" w% E2 q
麵包粉 適量
; d4 ^1 p. o7 h: p9 M公仔箱論壇佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" m s2 x# f+ |2 c
照燒醬 100公克 2 E9 k+ t$ d. Q2 }+ J* Y
高麗菜絲 適量
& Y7 E4 w) E8 c4 q/ c5.39.217.77:8898白飯 1碗
, P2 k; K( o9 i2 K" q8 D: v+ o: b6 etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 ^$ I0 O. O: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇+ Z3 `' l) u' B5 \6 o, l8 L2 {! }
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇0 N7 h( h4 m- b2 U
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。5.39.217.77:88987 K G3 U/ h( Z4 V6 H. Q
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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