焗烤霜降豬排 公仔箱論壇9 h, g7 |+ ~% y& X
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+ X# @& E! {" a2 E0 z' J- \- N公仔箱論壇【材 料】 " |) Z8 m# H( B8 I7 ?' |: C
霜降豬排 600公克
( t% a1 \3 X& `$ o5.39.217.77:8898鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 k- m) k: R: l+ r0 `3 S' Z$ u3 e
奶油 1大匙
: l1 |, b' P) z公仔箱論壇紅酒 1大匙 5 m3 W. l/ S* A8 ]- I" }
洋蔥蘑菇醬 2大匙 5.39.217.77:8898/ [0 L# ~$ Q5 L y: u' A2 r
高湯 50cc 5.39.217.77:88988 q7 L/ H" C% U: r/ @7 p) T0 Z
起司 100公克
) b4 S N! [( @. O, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! q1 _) B5 P* ?( G0 r4 l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ `; d, ~; C" z7 j
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜公仔箱論壇$ E1 }. d: T. C" y/ a- l P
降豬排鋪在烤盤中。
1 g9 j" P R4 N6 F6 ?3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
) A% B& C3 L {& b+ o8 s. H; q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m, S0 F8 x" I; k8 i3 A
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1 y2 X8 t( a1 s/ I' y; s茄汁鐵板豬排 5.39.217.77:88986 k, p# d( \. [3 I$ v9 q
, E& G" F I/ ], w/ }) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ i$ \% |/ r+ m8 W [9 atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.77:8898$ O6 Y( V$ N% h4 C4 b( e$ ^! P8 i
豬里肌 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N" X- Z( A( p. Z1 I
洋蔥絲 80公克
% L1 M9 _. Z' q8 B* ~公仔箱論壇蒜片 40公克 j. a* U. p+ i. B5 ^* l
奶油 2大匙
5 v, f) C6 S$ c' f+ i+ y9 d, ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙
& i& ^- E1 @. u0 u. E/ [( H【調味料】 5.39.217.77:8898: |/ h# Y; T. @! H w
蕃茄Source 240cc公仔箱論壇0 y# h `' R8 p/ Y h
梅林辣醬油 2大匙 6 v5 x* r# y" M
蕃茄醬 60cc tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ a6 [" q- s1 `
【做 法】 0 T7 R v& R' U( M, q
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* j$ W1 l8 `7 l! `
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的公仔箱論壇' o" u, p5 b; x# x
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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厚片照燒豬排
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【材 料】5.39.217.77:8898, y/ e9 ~: o! ]9 V+ m
腰內肉 150公克
- t% B; F6 \, E Z* H5.39.217.77:8898鹽 少許
1 l& c( {# ]: m h. k胡椒 少許
! }. j. R5 }! s紅椒 適量 公仔箱論壇 q: t/ e7 _: \1 T, J, z2 V) Y
香菇 2朵
/ p1 L2 v0 O: B& d* g, d. s( J5.39.217.77:8898太白粉 少許; j& r% h2 G5 O2 R X1 @
水 少許
' Z7 h' g' t' V% p: ]& A; k1 x公仔箱論壇沙拉油 適量5 R; }9 `/ i; i) `4 v7 u7 _
裹粉：
1 R% `9 _$ P9 R, n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 5.39.217.77:88985 a4 m9 o7 g5 ^
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb" `! q1 {4 {# F5 x
麵包粉 適量
# R3 @+ U9 A! @8 D5 x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐料： $ p, K9 g& v& ^& x% ~
照燒醬 100公克 " O6 s) S( _( F+ o' q2 e2 D, f
高麗菜絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- O! ^6 g: T
白飯 1碗
0 h! v$ D! ~; I9 c2 W% B& W公仔箱論壇【做 法】
, F: {6 A0 U. }& r; S1 @公仔箱論壇1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
* i; p" b w$ g8 R6 r- Htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 N- O( v5 {
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 j# |' M9 U' S( Z$ q7 o$ M
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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