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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

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洋酒知识大全
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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ S8 ]& O, {1 \
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  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! q% k6 L: k* i
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  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; + W6 \: s8 e9 Z9 i

4 [8 R8 n* }% [: L5.39.217.77:8898  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; tvb now,tvbnow,bttvb# R% T2 X$ @# S2 ?  e

: ]9 h% a7 f4 T: s  D8 T* x  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类: 公仔箱論壇* D1 @5 c1 T1 s, Y
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  (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
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  (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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+ u- r: x1 a' }% H9 ntvb now,tvbnow,bttvb  (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。 8 z4 u  x8 ~5 @% A  R
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  法国 白兰地知识
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. U6 g2 c& Z0 F- D5 W5.39.217.77:8898  法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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0 K: r# h+ h) g6 b5.39.217.77:8898  干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
: F% x$ c) w; u7 p! P, F+ g) \2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x  g4 p* S9 s
  干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下: 5.39.217.77:8898" v  _1 b7 n: {: @) O

) G& ?. v4 c" M- s3 {2 s; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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  2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 d6 P: y, f. \

& |4 A; f/ E; S* K" H; b0 n4 d4 m  3.BORDERIES 边缘区
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  4.FINS BOIS 植林区
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: i3 x: O1 {* _% D+ T, W) N8 F; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.BONS BOIS 优等植林区 ; O  G0 V* @! {1 _
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  6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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  E代表ESPECIAL
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  (特别的) tvb now,tvbnow,bttvb3 s) ?, P( W1 `* H- j2 ^$ F
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  F代表FINE
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  (好)
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  (很好) 公仔箱論壇3 Q, M7 \4 H" }- D0 @& h- d

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  (老的) 3 `/ X8 l/ i1 U' @

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  (上好的) 2 @' N4 |. W6 M' W% V
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  P代表PALE 公仔箱論壇0 Z; ^( T' L3 H/ m* ]( ?

+ O) ?( f% Z6 O* [7 U8 H/ ~, i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb  (淡色而苍老) 公仔箱論壇7 ~9 M$ Z5 y# J  D6 Z, j; W3 W

& A1 i6 d4 J: n- ?" V  X代表EXTRA TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 e" o% U4 L( f4 Q% P

  u, P0 E5 _. G. P  (格外的)
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9 B: {- O2 u% g# c5.39.217.77:8898  干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 k/ c: [- ?' {3 D5 P2 Q+ V

/ n+ t, E8 x0 J. ?2 @  法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 公仔箱論壇4 u: M- H) w& a: K# H

3 o2 M$ V) J8 {0 P7 F: W3 }# F5.39.217.77:8898  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
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5 @" h( H' E( H9 F. [公仔箱論壇  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
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  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 & O" E& b' y- D" P
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  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 1 a5 O5 Z1 f( t' l3 I9 P% I- y7 V
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  究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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  雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, T8 P* r; S! v% C

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  $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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  #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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  #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: `7 ?" K" e1 I

# {6 `) u5 G8 R7 l% z5.39.217.77:8898  因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP
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  轩尼诗VSOP
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+ @4 Y. [  Q9 p4 S* @公仔箱論壇  金牌马爹利
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) ~6 e/ r+ I9 M! V, c  名士马爹利
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  马爹利XO tvb now,tvbnow,bttvb" b6 e% u, C+ Q! e# i# E

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  人头马XO 3 g$ a! W0 E+ S! @9 _  V6 d

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  人头马特
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]
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評分次數

  • nikotina

★★请珍惜自己的ID,切勿尝试挑战抗衡版规★★
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威士忌知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ B- Z9 U0 i
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
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' |" A% F& y# C  k. o, ?' ~' k7 D5.39.217.77:8898  威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。  3 L. K! a5 k. m; a. A6 _9 Z

, i( R2 P& j* Y  C: b4 g  *苏格兰威士忌(scotch whisky):原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。 ! d  F& l4 L: U5 J$ N
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  *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. E$ B0 d6 Z1 H  ^: |

- ?- W9 I/ |! F  S# l3 b8 M, a5.39.217.77:8898  *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 5.39.217.77:8898- u# h: s. U$ j

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芝华士12年威士忌
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  杰克丹尼威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb, t$ n* K' D+ [

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  加拿大俱乐部 威士忌
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  金玺百灵坛
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  威雀威士忌 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" B; Z" g$ Z# @9 m

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6 y: O1 H2 h7 b. ^) O  格兰菲迪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' A1 j9 E7 v: Q" B/ M
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* k2 g5 A5 y& o+ V6 A$ O5.39.217.77:8898  护照威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb  X, T( z7 x8 s7 T. J0 c9 ]3 ]& n
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金酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& k  W) r8 M

" S3 w, m" H- C( Q  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
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- O5 W# R2 L6 K* E/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。 ' V1 V8 X& f& f5 B* f' E- ]' p4 b1 p
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  英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
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  金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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朗姆酒知识 公仔箱論壇4 I# a! l6 \4 E# \
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  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
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  根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、
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  *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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7 \( {! Z& e6 r/ d8 h) u& T公仔箱論壇  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。
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百家得金牌 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% V. d# a, N9 j, d

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  摩根船长朗(黑) ; X4 o  n$ J9 k. ?) a, E4 b
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7 X2 ^3 t8 e0 {7 K( C5 I  摩根船长朗姆(白)
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9 }" {; ~  {1 M) V1 y  奇峰朗姆 0 k  I4 C6 J% @: O6 _
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伏特加酒知识 公仔箱論壇) s" b1 N/ c) \4 L

- X2 Q, O, v4 @- @3 u4 n# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 公仔箱論壇; j! X# p1 m7 A

1 M4 w5 s4 w5 l, `5 B0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
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# S' \; Z7 Z4 y5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加
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: P6 y2 x* |: x4 ptvb now,tvbnow,bttvb  芬兰伏特加
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- O; K+ u4 X& M6 P& z$ Htvb now,tvbnow,bttvb  皇冠伏特加 8 W. _7 i, g" K" t5 T
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  红牌伏特加
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特其拉酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 x) o4 Q: {, |9 G" |* s$ F
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  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。
' p" h& T2 M0 V7 c: v; L3 C/ ?, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k3 T- F3 g3 R3 Y5.39.217.77:8898  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 , l. G9 y. h4 h, Y9 [
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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  附录:CULB流行调酒方法 5.39.217.77:8898/ @5 s/ J. O  x% k2 @
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  B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 h- Z+ v) }" \5 l
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  地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
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  21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 4 a7 r+ [1 ?. I& N( k

, P7 y' D6 ^$ Q# ]1 z. _0 r  电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
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( l6 c4 o# B/ s' ^$ L  长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. G8 k' X6 b& W3 R. i, c" Q% Q1 b

9 w% B5 ~$ U, K' l$ D, a6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 5.39.217.77:88985 Z- K: H- E! H8 P& L
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  寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。
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, I3 O; z' L( E3 G! H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb  椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。
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; Q0 s, v" x$ ]3 f% [% y+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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' h& k. G6 ^- F) c: Q: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 , ?4 b. J' j# @- L5 i7 C
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  加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。 5.39.217.77:8898( I3 b9 |7 Q% U0 N5 w6 z% G; `

* L2 J7 c; ~/ _+ r/ h9 M$ p8 ?7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, A( A0 b, R3 o1 d4 e6 T' R

+ F; P" @% V. y8 K, {  西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
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) y+ s# B9 l9 }, e1 z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb  邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 w1 ~$ h6 m  g3 ~8 M: O
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  老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。 5.39.217.77:88986 t) F  ?# i  W3 j' `

  L; `& k9 j& {$ c. g! w! {7 ?tvb now,tvbnow,bttvb  白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。 5.39.217.77:8898+ ~) l: v- u) q
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  樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
' {5 E( F* [' A4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ m" P9 |2 L: \$ h
  薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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  白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。
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  天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 公仔箱論壇: L" ], Q- k7 |( d7 P3 c! ?. |5 t

, c8 d/ U# Q' f9 N3 I7 s  香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb) {  o. v+ N& A
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  螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。 0 l* U+ y( n  h/ M& o( b  }

2 ?) U7 |  m9 rtvb now,tvbnow,bttvb  阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。 公仔箱論壇; L# m* ?$ @+ }* G6 f1 h4 U6 w, V

- B8 P- O4 j% o2 ], E5.39.217.77:8898  卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。 $ P+ A$ U( R1 @* g8 P- \- a

5 I5 o$ b7 m# [" P6 h  白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。
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( Y$ q* W% _$ o0 k, c5 etvb now,tvbnow,bttvb  田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 H2 j& d0 x: L6 P
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  热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
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  莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 Z- q/ {: @3 Q

, E' |- E6 G0 n, e+ B* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。 ; z& d' q/ B1 r$ t/ |

% E4 r+ H/ H! |6 }' {1 H2 A+ q  灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。
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非常感想啊  很全面啊
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good knowleage!
thx very much for your sharing
好帖子或~受益颇丰~感谢~
多谢楼主,介绍的非常详细。

回應 jjj9930 第 3 篇文章

好祥細的資料. T4 m4 y% I3 H5 J1 z
謝謝大大收集整理分享
知識長進了
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