材料:5.39.217.77:8898! V3 d$ F8 R" d& v E* X
" I! }$ ^8 o3 k* q1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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- [; ?& {. @: E* @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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2 g5 |2 O. E( e9 F& w; c3 P: h5.39.217.77:8898做法:9 \+ L$ R B; `4 n
/ o7 p' c( N4 m4 t5.39.217.77:88981. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
7 P) |* y- g, g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a' S( ~4 R5 q, B公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.0 C( {: r9 p; P; r4 X7 s" y; \
, ?$ j; J( {1 O' n6 P8 B# G公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.! R0 a6 }; H6 N2 z7 _) @4 @4 N G
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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