材料:5.39.217.77:8898% X& h9 f, R( B/ q5 J7 v
) n/ C' Z8 v* Y( a" O5.39.217.77:88981. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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1 _( g# |; p9 I) Z8 G4 L公仔箱論壇2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替公仔箱論壇! X$ \& G. x# ?' C: }
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3. 薄姜片及葱花, 八角
5 r' X3 d$ T( ~; C& T6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 h7 E& r/ @
做法:
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( D* P, J; f2 g5 B0 w$ @. o5.39.217.77:88981. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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5 ?3 n- r1 B! g: J2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. : `: I# H) k. j
* ~0 ]7 M2 ]& O" B2 x& @/ p$ R' O3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.. }- h( B+ J) y6 I
& U4 d# L: P3 A) Z0 Q* b( \tvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.5.39.217.77:8898& ^$ Y# ]! V/ h9 F, ~8 b7 H2 `
& I2 K6 X8 n$ X" l7 atvb now,tvbnow,bttvb5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.; j a5 A# t+ W5 t; Q+ Q( n5 P
* c$ j) {" d) r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* r2 |( t/ p; ?5 K; z
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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