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: F7 B8 k- W! [" n" V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2 \7 \+ }8 g* e2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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4 F: N3 A& ~# X" B& ytvb now,tvbnow,bttvb3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:5 ~0 M5 Q$ m2 F" z( O3 v
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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% F8 s ?* V# h. T- t2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 公仔箱論壇. M6 T! \) [" L$ w$ n# U5 c
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多./ `1 V- P2 \9 b( ]2 t9 ~
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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( t1 L- ^# Q7 M# }5 d9 E7 u公仔箱論壇5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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