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原料：
3 p8 U' a6 D i htvb now,tvbnow,bttvb1.面：滚圆筋斗的手擀面 , z0 W$ l( R& L/ i
2.酱：干黄酱和干面酱各半
: u. N& T$ s" A6 ~ Y" {5 \2 \& Etvb now,tvbnow,bttvb3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
1 N. ~& k8 N B- X( [公仔箱論壇4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝公仔箱論壇$ A; `4 w+ p p0 T V4 b
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步骤 3 j# O5 C" E2 l
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 c2 o. u: s' t
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。tvb now,tvbnow,bttvb9 S. O1 k; s! C* G
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
- C' z, l+ \0 D3 Y: ~! J$ A5.39.217.77:88985.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 5.39.217.77:88989 s2 q. j9 d1 l( L% M( p3 ~. f' b
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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