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% I0 j* o. ^. D# b' T公仔箱論壇1.面：滚圆筋斗的手擀面
" H( e; @/ u0 r0 k2 q' E公仔箱論壇2.酱：干黄酱和干面酱各半 " |; Y2 { n& S: V. n6 i
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 6 N, E* U1 r" E- o7 w* J$ L
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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菜码原料
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# F0 N7 x6 `4 M2 n9 ?- u. y& L6 ~步骤 5.39.217.77:8898% w& l: l. D1 j8 x( A, Y& x( L0 @/ p
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。tvb now,tvbnow,bttvb; _: p$ W4 c* d5 a( Q$ ]3 b
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7 ]! T' u b7 x: s! S; r, r5.39.217.77:88982.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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; U7 _, i5 f( R+ Y1 h# I: G! W公仔箱論壇4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 c, n t5 M e5 ^, I: J w
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
3 ?' y- ^7 {2 j4 e, I( C5.39.217.77:88986.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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