吃叻沙配薄餅

5.39.217.77:8898 G" b. g3 x9 m% v
班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）公仔箱論壇 \, X$ J" _7 a8 u# W' [

酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）

叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）0 D9 i" P$ Y) S' D+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 |0 }$ ]5 O0 t p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. v; r7 k5 n `8 m% j7 c
叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）

班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）5.39.217.77:8898, N3 N* r' G6 N4 |3 r" A' M1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" ~6 o" e! a, f) D# }8 x# R+ R, Q8 h2 T

tvb now,tvbnow,bttvb. ?) J3 ]6 g2 S3 i0 W: p' T5 X
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）公仔箱論壇- A* C0 @$ _3 G4 R, A \+ m" n7 Z
7 m' Q% q2 u3 }

* F+ B* ^% n1 ~' Y4 k
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb; j" o2 l; ~% n. E& G

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& e4 K6 W+ b2 X5 G: |

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）5.39.217.77:88985 P+ g6 s" `4 P8 e" V% j% Y
tvb now,tvbnow,bttvb; z9 U0 ^0 E/ t" P M8 K/ S

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）
' u% W# t3 c$ T8 p; n1 _

) a2 r: E2 G$ Y/ Z* L
光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ c4 P3 p. y2 d
公仔箱論壇  ^7 [$ e& K. _, t, ^2 k
公仔箱論壇( I- o: M. r$ H. Q/ P
62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。tvb now,tvbnow,bttvb2 {* j- |# Z7 S0 W, u; d7 n' X

年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。  w- O7 K- m, y. T; l
公仔箱論壇9 S' e9 p: r+ S
頂著大籃子穿街過巷
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; i9 `9 l& i* S
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”
5 D% L$ X  P4 h& i% R  R
這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。. T$ N: ^" W" U1 n. u6 `

聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 H" r1 y. w. m1 [
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”) t' b7 y" K) _0 {% v% v

賣了那麼多年都沒起價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& _  {& v9 u6 Q

他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。

那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。

“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。
# V+ [; }' g3 P
感慨tvb now,tvbnow,bttvb3 w  |! I9 d0 V6 I
最好的時光不再5.39.217.77:8898% H! n" ?. F/ Q& ?$ q9 o' L

“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* E$ L, u$ s0 u! g

這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
& b' F* a' k1 @+ E: V
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。5.39.217.77:8898+ [1 S. p/ ^9 X" S2 P$ [$ ]
公仔箱論壇( |* t/ ?9 G! [% g; [# c# @
擺賣地點：0 J9 O/ ?( z  d" x) P
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

nksooi