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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

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洋酒知识大全
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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种. 9 a' z: e& [* E: y
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  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。
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  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; ( S( m. Z; @. A

8 Z+ g' M$ k( x9 V. P8 b% p/ |- I  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
) d' ^1 ]" c, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 J; Y  O# X+ ?. m4 V3 Z
  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类: 0 m/ I+ w* v3 a1 z
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  (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
6 u, }) |- E: t1 M& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {8 y4 j2 w7 G. y* T. htvb now,tvbnow,bttvb  (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 5 [# ^, w" v% ^" Q2 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; b2 u; M* T- n+ Q
  (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
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( O1 h) f! [0 y& U7 l' R1 k" H  法国 白兰地知识
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; S) M& v3 C# [5 h8 t1 }tvb now,tvbnow,bttvb  法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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2 Q* A9 I( ]- ?" c- g  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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  干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
3 r3 \' P- n6 l8 ^# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, i8 A! ~0 Q7 l) x
  干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
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! [, \8 O. u# a2 Q8 v5.39.217.77:8898  1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 公仔箱論壇1 V# o% N9 E3 q

" E3 b0 I0 n' i* x  S' q) q5.39.217.77:8898  2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 tvb now,tvbnow,bttvb' {, |( ?1 r; F& N3 e

6 F, A# U$ M! `& u, f% M0 D! t5.39.217.77:8898  3.BORDERIES 边缘区
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1 S; u7 @- n& g1 F+ _: Z% W  4.FINS BOIS 植林区
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. G7 O" f9 r& t. f% Z+ g  A  5.BONS BOIS 优等植林区 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 M; y, _% k

9 \- l( h0 \5 H* D7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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6 v" q% ^6 V. y$ Y  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: + e2 Y7 f+ m+ i5 ]* m0 T

0 {$ _+ f0 E! |/ v. I0 }* j公仔箱論壇  E代表ESPECIAL
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0 e7 N7 C& P6 K# \+ n  [! F+ S" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (特别的) # Z& S2 y+ J$ A4 o$ ]+ ~0 ]
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  (好) ' K! f. R5 @3 C/ q! ^

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  (很好)
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  O代表OLD
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, N! Q: P8 t2 ?) a9 K5 P# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (老的)
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  S代表SUPERIOR 2 P, [# G6 K' o/ B9 |
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  (上好的) 公仔箱論壇; z: G, N4 k  E4 Z9 ?

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  (淡色而苍老) 6 G% r: P. w; d

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  (格外的) 1 _+ y0 v: d# Y* N. Z% `6 m) |

2 ?: J# L, `' W" L7 C  干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 p: k7 s& w. ]& C3 U  G

+ r7 e. l0 V" Y' d* @0 t公仔箱論壇  法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 3 [* y$ q: ]- r8 H1 I4 U" [
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  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 L# S6 G, F% ]

# A" \% @* t7 V! Y) k5.39.217.77:8898  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
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  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 , H& k7 g2 {" ?' G( n

+ c9 O7 b  p8 v4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
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, m, p9 U$ R  u. o  究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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* Y6 x; H! X3 z- @  雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 公仔箱論壇* I& {8 v) [# A' t' i6 b3 ]
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" u& {# l3 K) g9 s3 @5.39.217.77:8898  $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 5.39.217.77:88986 ~. X1 B& y2 q7 m! ?
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  #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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& ^8 x, j1 Z3 O9 O0 p! k! K% {  t5.39.217.77:8898  #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 公仔箱論壇, s  Y, r2 k! |
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  因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb( q+ w! w( ?& |/ w# t

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拿破仑VSOP
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1 v$ c, j# Z( _# [% w5.39.217.77:8898  轩尼诗VSOP TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! W& A5 U/ L, Z* S
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- I/ e8 J2 `" I2 Y, x& w! O公仔箱論壇  马爹利蓝带
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: Y; p' s: \" J6 ?公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- u( T: D# |! r4 z& I

) h5 w/ G3 C9 c* Ftvb now,tvbnow,bttvb  金牌马爹利 公仔箱論壇+ V2 z9 i! i/ q" \

8 n4 i8 F, V% n( Utvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb7 P( w# @8 U. e

4 i! j, {/ g" H# a  名士马爹利
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7 u( Z; ]2 ^) _! E4 ?$ ]  人头马XO 5.39.217.77:8898+ C- \  T! I, V3 `7 o4 n
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  人头马VSOP
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]
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  • nikotina

★★请珍惜自己的ID,切勿尝试挑战抗衡版规★★
  ★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★
威士忌知识
9 s4 V; x: \) O* r* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 q2 J/ ]& A1 F) W) r2 f& Y7 c' D+ A
  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 5.39.217.77:8898- ]" J9 X' F+ E4 P
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  威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 
! a0 p. m# ]. C: E% E' S& q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 O* O  u! q" @$ `$ v, C
  *苏格兰威士忌(scotch whisky):原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
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  *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 , X9 K) b, b: [' g6 A
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  *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 5.39.217.77:8898  x+ J6 u; ?9 p6 L8 W
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芝华士12年威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb" e; E! I3 |5 O9 y# M: A/ R
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) f3 R; u* C0 f9 Y5.39.217.77:8898  杰克丹尼威士忌
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  占边威士忌
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  加拿大俱乐部 威士忌
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1 s+ B! B8 w7 M& W  施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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( \$ s0 Y. S- }" L7 S$ p  苏格兰威士忌 & n# u' V$ `5 m2 F: n

+ W1 V* a& A: n9 c1 z' c  百灵坛特醇
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2 a' T6 o9 I; I  金玺百灵坛
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' s  Y3 T& B; D4 `# v5.39.217.77:8898  芝华士12
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  顺风威士忌
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  添宝15年
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  威雀威士忌 公仔箱論壇: ^  a* g/ X) W) e. }
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  格兰菲迪 $ V7 ?7 {7 j% {% [+ {; I
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  格兰威士忌 ! W' e$ u9 V4 m. w. \% G

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  护照威士忌 5.39.217.77:8898- M) V: M' ~+ x; c7 B8 F
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金酒知识
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。 公仔箱論壇4 T0 O0 N. L0 L# W* m

+ l7 W2 @' V& Z' d' H5 G) @$ F- Y公仔箱論壇  荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。 & M% Y+ m# |' Z( k; I
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  英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 5.39.217.77:88983 @, P. a2 F" f& i
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  金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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朗姆酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ p2 S6 z2 B
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  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 5.39.217.77:88985 W; Y4 y) ^7 h2 Q8 W

5 o. C6 p2 V/ s1 e) R7 @公仔箱論壇  根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 tvb now,tvbnow,bttvb: G& B) P* e3 ~# P4 G; C1 [# W
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  *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 公仔箱論壇- l5 c- O1 `1 Y0 P6 B
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百家得金牌
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5 E" h9 O( D6 L% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  摩根船长朗姆(白) 5.39.217.77:8898: B- a: H( S1 N# S2 `9 G

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* C2 T) L* b" C+ Z$ o  奇峰朗姆
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  美亚士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" y2 W1 A8 V( Y9 u$ ~/ `# t

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伏特加酒知识 # X1 W. @) }, q

  F- y  d2 q, c2 c9 w; P7 Q公仔箱論壇  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 1 w4 P( K8 ]$ W4 `! o, ]& {
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  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 + C+ t7 ?0 }/ O/ ^7 K2 \9 j
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加
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  芬兰伏特加
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  皇冠伏特加 & L9 m7 n+ ~# v  R2 d) t  S' R6 H
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  红牌伏特加 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 h- w' M% m' j' @8 ^7 k

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特其拉酒知识
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. u& T% o3 Y7 e0 B6 @9 x& }  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。
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  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb- x) f- p% r2 a7 ~- @

# R& l# w! @# r8 O, }  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。 . b5 u! Z: c1 m9 Z

# W9 d: w, f9 B  S% Ptvb now,tvbnow,bttvb  附录:CULB流行调酒方法
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) p3 v+ I9 U- Z. Y6 d$ q. z; H* _tvb now,tvbnow,bttvb  B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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* ]7 L- H9 p6 f+ B/ J- I  地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 5.39.217.77:88987 Z; Q( H/ F: b3 q2 R- W4 P. \

1 S" z8 |9 v2 |" h  ?; m7 B" K* Y( M公仔箱論壇  21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 . d8 P. ^% e4 T) i

) m8 A4 }/ b8 x* z1 stvb now,tvbnow,bttvb  电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。 ) |5 f" q. q  t) j2 b. j6 Y  I& E
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  长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。 9 g% ?% S/ H$ @. d7 _! q
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  处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
' u* y0 J+ v' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" ^! F( q" r5 D4 ?  G
  寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。 3 k; L& l0 L1 C3 v# z" P
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  椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。 5 U" ]0 _1 a9 P9 u/ c- M0 P

0 O& m1 ^! a( B/ h2 D$ G' k- w公仔箱論壇  威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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  活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 : M2 O3 y! C2 a  N' K0 y

, i) i! c$ d# s7 Itvb now,tvbnow,bttvb  加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& W- Y% S( b) r* a0 f4 [
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  金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. h' z7 o0 g, h$ \$ |) b
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  西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
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  邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。
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3 E# x2 l% c, G  老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。 公仔箱論壇5 a8 W5 a9 I$ z8 S/ ]

- o! O0 I, r1 @tvb now,tvbnow,bttvb  白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
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4 C% a' k- G. t% G; x, f% |9 T  樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 公仔箱論壇& o" Q  r1 x. u  Q& [) v% O% f$ k" C

% I2 e) {- ]6 B1 Ptvb now,tvbnow,bttvb  薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 V' b  P+ S! E

1 i% n! r. F2 I公仔箱論壇  白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。 1 a+ W' g( {' D1 v
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  天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 公仔箱論壇! o; G# Q: z$ b$ Y( N% l% @4 P

* Q, ~& K7 K5 p/ L7 E: H  香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
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  螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。 tvb now,tvbnow,bttvb& [1 ]) a1 y8 h2 [! W

6 Y8 X& k+ N4 F* o5 `0 L5 v5 D/ @  阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。 公仔箱論壇  o# i. o$ N2 ^9 i  k! v

$ L1 R4 P( F9 Y& O, u8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。
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  白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。
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  田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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  热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
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$ O: C  `0 F: a, t: y3 f公仔箱論壇  莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! 公仔箱論壇6 l4 y$ \5 x; J6 a" g# a1 _$ R5 c
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  牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。
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8 p2 v9 i! E0 U& ~- f  灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。
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非常感想啊  很全面啊
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多唔代表精
than ks for your kind sharing,this is good knowleage
good knowleage!
thx very much for your sharing
好帖子或~受益颇丰~感谢~
多谢楼主,介绍的非常详细。

回應 jjj9930 第 3 篇文章

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謝謝大大收集整理分享
知識長進了
thanks
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