材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 ^7 k* H, C% X0 B
+ `$ t' c5 h v公仔箱論壇2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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( C" k1 u& f, e3 {1 }5.39.217.77:88983. 薄姜片及葱花, 八角0 f# N' d) I, r k O6 d) @$ W
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做法:& E8 j2 a# l0 _8 |
' M5 U% x* P" [6 r1 W& n8 A3 w1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.% p0 L$ K) s2 G4 H
2 p* N- ~, I# f5 T公仔箱論壇2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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' x7 e7 n5 q9 ~2 H* Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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4 F: y \1 n, s% H; ~* ~* E l1 T5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb- U, P) z+ o3 `& A4 Q
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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