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草蝦.....2隻
7 ?0 K/ i1 K0 g3 t9 G% ]0 \5 [8 n# @3 \" D公仔箱論壇茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb% |4 k" g( e2 m
青椒.....1/2個
1 f) B T7 \4 R) v' b1 p; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb1 y, E* N2 G) V6 H6 z1 l
南瓜片.....2片公仔箱論壇4 j [3 |+ k9 ~( D8 \! U1 r
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v0 J0 J: M+ ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
1 I, Y% P! @, ]. T$ @! |味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 b2 X9 y7 }5 {! L! D
醬油.....4小匙& v7 L5 d8 A" z$ Q
海苔絲.....少許
5 O9 U8 A8 X/ k( K1 D8 q8 t, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
/ e0 j) g/ x! B5 G' X# B1 ?烏龍麵.....1人份' T$ }- \ o+ C P7 U5 j
昆布柴魚高湯.....250㏄
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: Z$ n: ~; c2 U7 X) ]蛋.....1個
' d% F: F: z3 w7 O$ q) e+ w# D8 \& e5.39.217.77:8898冰水.....1杯
+ Q& b8 [- C7 U' b! l! v% b5 a5.39.217.77:8898低筋麵粉.....1杯
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! B. N0 e: o+ M9 _, e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% O- |% |0 I- m9 `1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。9 y1 F7 C% `) e: X' s
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* |5 _7 X/ C; `+ S$ m9 D: G
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4 m- ^" K+ c( F5 W! c! }* Q4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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3 N. j+ }. h$ F3 v3 `+ q5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。( n6 b* U( v3 Y. ]! [
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 m, z8 D, f/ @: j" g, T
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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