材料（四人份量）
$ z+ U$ N" ]/ F5 |2 H5.39.217.77:8898西洋菜：1/4棵tvb now,tvbnow,bttvb& V( H- j4 g) ^7 }% s" o# D! r
西芹：半斤( U; Z+ B. P, \% p
茴香：1個公仔箱論壇0 r8 g* q( r4 c* [3 h- ^6 r
洋葱：1個公仔箱論壇: a" i6 Y7 X3 e- V. R& R6 n9 e# ?
高湯或水：2.5公升; X% e7 y1 T B5 b- C G
忌廉：400毫升公仔箱論壇; l& U; x1 P# C$ |. ?7 {+ o5 j
牛油、麵粉：適量
% H7 o. u+ k: w1 g公仔箱論壇胡椒粉、鹽：適量
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1 D) r1 c3 M" [1 d$ H1 l5.39.217.77:8898做法：; O) ]* M8 n- I% g8 r9 b
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。 5.39.217.77:88985 t I" G6 q3 {, W: o7 J
, G( Z( Q- y: K. B9 {& p! w7 D$ q* m公仔箱論壇2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。. t+ G& T; w' u$ E7 R9 I) z5 |, H
@8 L# [7 D0 V3 f5.39.217.77:88984.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。; z V* \" I" A& W- F5 E/ g( Q# z
6 I5 Y) j( N- t3 l/ t5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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