[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）5.39.217.77:8898% L  m9 {2 O/ s6 ]/ X
西洋菜：1/4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( s1 |1 y, h
西芹：半斤
5 n+ W1 x6 }( d- d公仔箱論壇茴香：1個公仔箱論壇- X5 U, L, |; H) `7 h9 @: ]
洋葱：1個
& E& @, v: d' k5 u5.39.217.77:8898高湯或水：2.5公升+ Q" J0 I+ f* e9 j
忌廉：400毫升
0 a0 ?* f3 Y1 v( k: f: a1 {牛油、麵粉：適量tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 C2 E" J! [
胡椒粉、鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb0 _; ~) V) l# j0 X6 f2 u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 }' ?3 ^* z" t" {3 s
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 y# C8 L8 o7 L& w

6 ]5 R9 ?4 E% ~) K9 L  i) S4 |4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。* J% b8 h: [3 S+ O. u7 p/ f/ @

' _) v: W# i9 c! [0 L$ }. f5.39.217.77:88985.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。