[中式食譜] 雞米花

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5 p8 |7 @. H: z' V. x雞蛋.....1個
. x$ j' j  Z6 x' N% D7 ~. ?5.39.217.77:8898雞柳.....4條0 Y" }0 ~& }+ ]
米酒.....30cc
. i+ m$ @9 S$ S2 U- c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q% Y! E, ?* j5 O5 b; ?7 Z3 c: [
脆炸粉.....2大匙
0 b" D( t# J  p) E7 b玉米粉.....2大匙" e1 C* w0 L5 h8 y
低筋麵粉.....5大匙
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9 M  A0 F1 n' K! ?2 e. Z* |7 P% a% J5.39.217.77:8898公仔箱論壇' T& c, W0 O8 a2 _$ b" Z3 N# {' N
作法
; q# j4 `. k7 \' i0 u- p9 h8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。
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2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。% Y: W) N% |  O. o4 o. n" l
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3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊
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8 O  @% n+ D% C8 ]/ M2 ~0 [/ W4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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