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材料
; Y* U; j2 w# f$ x% b) k5.39.217.77:8898A.5.39.217.77:8898 |- P$ R5 t) r/ P
蔥.....2根
! c3 Z. S: I) m2 {5.39.217.77:8898薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ T- x8 G! Z0 o b0 y5 r, F
港式生麵.....150公克; I Z$ S5 Q l# k: v* I
5.39.217.77:88988 z+ P# T& `; |) C. h
0 x1 j3 m, ?7 }/ I8 [5.39.217.77:8898B., \4 V# P0 Y6 m* C- l
青江菜.....4棵5.39.217.77:8898( Z& z! ~ t8 b& ~
筍片.....40公克
, z' |* q, K" Y4 T5 D* c5.39.217.77:8898蝦仁.....50公克" Z$ y: z; w/ L7 ~3 P; R( L
肉片.....50公克
9 e$ |6 o4 H* d: j' ytvb now,tvbnow,bttvb魷魚片.....50公克
; Z( I* d- h5 X% O& e& n豬肝片.....50公克
2 l5 F/ Z6 \6 f0 [: d叉燒肉片.....50公克
% v0 L& W2 X" }6 Q& Z7 K9 O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片.....30公克公仔箱論壇8 o" q4 F H" m. F; [) L. q
; U; w' ]) ?" J0 x! K1 ^' Q/ j h3 w, u! ]+ N" P b( L
調味料
$ y& V1 e9 x5 _' I- U: J2 T5.39.217.77:8898A.! F/ z2 P3 s5 X
高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb! {$ j. D& b) D2 t5 e3 ~
老抽.....2小匙
, N1 i+ o: Z1 q6 P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2小匙
, x% L( @; ?& x- g: L5.39.217.77:8898鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 L v3 }2 M# p6 p% g& o
雞精粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 O J0 z3 T% m
砂糖.....1/2小匙
5 J8 u' T) X$ K白胡椒粉.....少許
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B.7 ~; R. c" ]' e6 H0 N
水.....15㏄公仔箱論壇' {: N. C2 m2 D ~* C0 n$ H$ j
太白粉.....1.5小匙
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C.9 u4 R! L' l4 D0 T; {9 ` H% d. \
香油.....1小匙
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作法. Q) r0 O: L- ?9 i% [
1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。5.39.217.77:8898* {/ L. [: W$ }! w" n5 K8 l
' z1 m T) z- p8 }6 _- k8 }9 ? wtvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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2 y# s! P2 T/ U" o3 Z. ?1 A3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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1 V7 _2 ?$ a; b% O4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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