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材料$ P2 b! m0 b! K
塔皮：( d i b& I8 l* k! T, d
蛋.....50公克5.39.217.77:8898( W/ [" o- K/ ]# U/ i; S Q- ]. ]
糖粉.....55公克 c6 q5 u9 P) N- o) }3 A7 \( v% h
奶油.....120公克公仔箱論壇" Y- B% ~ V7 Q4 ]
低筋麵粉.....230公克5.39.217.77:8898. D4 t. [& n7 P8 V ^# w) G
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. z: ]% t$ X0 X: i$ }9 W6 |5.39.217.77:8898蜂蜜核桃：
6 O$ U0 c/ s, \奶油.....50公克公仔箱論壇- L0 t2 b+ Q, `! ^0 d5 z
蜂蜜.....95公克. _& k$ }2 b) _3 M
砂糖.....100公克
9 Y! _/ U5 T. e5.39.217.77:8898核桃碎.....250公克5.39.217.77:8898: S& t/ q+ \' r( A+ ^/ c
動物性鮮奶油.....35公克
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作法
% L& C& G: @: \6 j( Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
5 @) k: w+ T, otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% s, {+ O6 |/ l! b7 B' V8 W
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。公仔箱論壇+ b; {" l1 S! _( W, i! b( q& ]" `
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。2 K- D7 ]0 W, w% p: w
( c$ Z8 a* \& x/ Q0 A4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
6 v: z' k6 k% @4 O; a4 t3 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ j7 K# c j$ r" B$ v j. |
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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