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材料
; n( a5 {% E( J; O& M8 U. s# C9 V5.39.217.77:8898雞蛋.....1個公仔箱論壇9 v! W1 n$ q: d3 y% m4 o9 |- M1 C4 o
雞柳.....4條
% m! x. J6 y* w* u9 @$ s$ S公仔箱論壇米酒.....30cc5.39.217.77:8898* \7 h& D9 a, V9 H- A
胡椒鹽.....適量
1 \* ?4 p5 Y8 I- x5 ^公仔箱論壇脆炸粉.....2大匙5.39.217.77:88985 ^/ G8 J9 e7 ~6 E
玉米粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) h: P! \' ?% \) c" c2 p! ~
低筋麵粉.....5大匙
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1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。
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0 l$ \# N$ Q5 P# J7 p8 |2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。7 W6 }; J! X: k2 Y* ~
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3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊公仔箱論壇8 O+ _* y* ?0 g2 B
J6 [1 r o% X3 v4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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